Barley
Die Distanzen zwischen der Welt des Weins und der Welt des Bieres, zwischen Trauben und Malz, zwischen Trauben und Hopfen zu verkürzen.
Die Brauerei Barley wurde mit diesem Wunsch, der mittlerweile weitgehend verwirklicht ist, im Jahr 2006 auf Initiative von Nicola Perra, einem der einflussreichsten und angesehensten Braumeister Europas, zusammen mit seinem Schwager und Freund Isidoro Mascia, einem Zahlen- und Buchhaltungsgenie, gegründet. Wir befinden uns in Maracalagonis, im Süden Sardiniens, in der Provinz Cagliari, einem Dorf mit etwas weniger als 8000 Einwohnern und einer mittlerweile ikonischen Brauerei auf nationaler und internationaler Ebene. In kurzer Zeit hat sich die Brauerei Barley als eine Pionier- und Vorzeigebetrieb etabliert, der Bezugspunkt für den einzigartigen italienischen Bierstil: die Italian Grape Ale. Zum ersten Mal erscheint in der Ausgabe 2015 der Beer Style Guidelines der Begriff 'Italian Style' in Bezug auf die IGA, aber bald wird uns bewusst, wie schwierig es ist, die Kreativität der italienischen Brauer in klaren und unterscheidbaren Regeln zu fassen. Es wird davon ausgegangen, dass die IGA Biere sind, die hergestellt werden.mit der Zugabe von Trauben, egal ob als Frucht, Most oder gepresst, ob sie beim Kochen, bei der Fermentation oder bei der Reifung verwendet werden: Die Welt des Bieres muss die des Weins umarmen und umgekehrt.
Die Brauerei Barley stellt heute 12 verschiedene Etiketten her, unterteilt in sieben für die 'klassische' Linie, die mit dem Ziel ins Leben gerufen wurde, Biere von hohem Qualitätsniveau zu schaffen, die ein Beispiel für Reinheit, Raffinesse und Geschmack sind, und in neun Italian Grape Ale, die zur 'BB'-Linie gehören, bereichert durch die Verwendung von sieben autochthonen Rebsorten Sardiniens wie Cannonau, Vermentino, Moscato, Nasco, Nuragus und Malvasia. Barley hat es geschafft, 1200 Hektoliter Bier pro Jahr zu produzieren und dabei stets auf eine 'Pflege und Aufmerksamkeit für die Rohstoffe der Region' zu achten, wie die Guida alle Birre d’Italia von Slow Food 2019 bestätigt, die ihm zum fünften Mal in Folge den 'chiocciola'-Preis verleiht, die höchste Auszeichnung für eine Brauerei, die einzige, die ihn in Sardinien erhält. Alle Biere sind unpasteurisiert, unfiltriert und in der Flasche nachvergoren, eine Methode, die es ermöglicht,.lebendig und wandelbar die Aromen und Düfte der abgefüllten Flüssigkeit.
Die Distanzen zwischen der Welt des Weins und der Welt des Bieres, zwischen Trauben und Malz, zwischen Trauben und Hopfen zu verkürzen.
Die Brauerei Barley wurde mit diesem Wunsch, der mittlerweile weitgehend verwirklicht ist, im Jahr 2006 auf Initiative von Nicola Perra, einem der einflussreichsten und angesehensten Braumeister Europas, zusammen mit seinem Schwager und Freund Isidoro Mascia, einem Zahlen- und Buchhaltungsgenie, gegründet. Wir befinden uns in Maracalagonis, im Süden Sardiniens, in der Provinz Cagliari, einem Dorf mit etwas weniger als 8000 Einwohnern und einer mittlerweile ikonischen Brauerei auf nationaler und internationaler Ebene. In kurzer Zeit hat sich die Brauerei Barley als eine Pionier- und Vorzeigebetrieb etabliert, der Bezugspunkt für den einzigartigen italienischen Bierstil: die Italian Grape Ale. Zum ersten Mal erscheint in der Ausgabe 2015 der Beer Style Guidelines der Begriff 'Italian Style' in Bezug auf die IGA, aber bald wird uns bewusst, wie schwierig es ist, die Kreativität der italienischen Brauer in klaren und unterscheidbaren Regeln zu fassen. Es wird davon ausgegangen, dass die IGA Biere sind, die hergestellt werden.mit der Zugabe von Trauben, egal ob als Frucht, Most oder gepresst, ob sie beim Kochen, bei der Fermentation oder bei der Reifung verwendet werden: Die Welt des Bieres muss die des Weins umarmen und umgekehrt.
Die Brauerei Barley stellt heute 12 verschiedene Etiketten her, unterteilt in sieben für die 'klassische' Linie, die mit dem Ziel ins Leben gerufen wurde, Biere von hohem Qualitätsniveau zu schaffen, die ein Beispiel für Reinheit, Raffinesse und Geschmack sind, und in neun Italian Grape Ale, die zur 'BB'-Linie gehören, bereichert durch die Verwendung von sieben autochthonen Rebsorten Sardiniens wie Cannonau, Vermentino, Moscato, Nasco, Nuragus und Malvasia. Barley hat es geschafft, 1200 Hektoliter Bier pro Jahr zu produzieren und dabei stets auf eine 'Pflege und Aufmerksamkeit für die Rohstoffe der Region' zu achten, wie die Guida alle Birre d’Italia von Slow Food 2019 bestätigt, die ihm zum fünften Mal in Folge den 'chiocciola'-Preis verleiht, die höchste Auszeichnung für eine Brauerei, die einzige, die ihn in Sardinien erhält. Alle Biere sind unpasteurisiert, unfiltriert und in der Flasche nachvergoren, eine Methode, die es ermöglicht,.lebendig und wandelbar die Aromen und Düfte der abgefüllten Flüssigkeit.
