Baron Albert

grandir“, das heute perfekt von den drei Schwestern verkörpert wird. Das Anwesen wird mit großer Sorgfalt und Respekt für die Umwelt bewirtschaftet. Es ist kein Zufall, dass die Weinbaupraktiken von Maison Baron zu den ersten in der Champagne-Region gehörten, die die Zertifizierung Haute Valeur Environnementale erhalten haben, die eine nachhaltige Landwirtschaft mit besonderem Augenmerk auf die Erhaltung der natürlichen Fruchtbarkeit und Integrität des Bodens, die Wasserqualität und die natürliche Biodiversität von Flora und Fauna im Weinberg garantiert.separat vinifiziert, um bei der Erstellung der Assemblagen auf eine unendliche Palette von vins clairs zurückgreifen zu können. Die Fermentationen finden in Edelstahltanks, in demi-muid oder in Barriques statt, je nach Traube und Rebsorte, immer mit dem Ziel, die besten Eigenschaften zu betonen. So entstehen Champagner, die treu zum Terroir sind und über große Ausdruckskraft verfügen.separat vinifiziert, um bei der Erstellung der Assemblagen auf eine unendliche Palette von vins clairs zurückgreifen zu können. Die Fermentationen finden in Edelstahltanks, in demi-muid oder in Barriques statt, je nach Traube und Rebsorte, immer mit dem Ziel, die besten Eigenschaften zu betonen. So entstehen Champagner, die treu zum Terroir sind und über große Ausdruckskraft verfügen.