BAV - Birrificio Artigianale Veneziano
BAV ist das glückliche Akronym, unter dem die Birrificio Artigianale Veneziano bekannt ist, gegründet im Jahr 2010 in Maerne di Martellago, in der Provinz Venedig. Eine junge Realität, die von Anfang an Bewusstsein und Reife gezeigt hat und sich als ein wichtiger Name im Bereich des Craft-Biers etabliert hat, nicht nur für Venetien, sondern für ganz Italien. Nach einigen unvorhergesehenen Hindernissen und logistischen Schwierigkeiten fand eine Gruppe von Freunden den Mut und die wirtschaftliche Kraft, in die neue Zukunft der Brauerei zu investieren. Dario ist der Hausbraumeister, der im Laufe der Zeit immer mehr Entschlossenheit in der Führung der Anlage gewonnen hat, unterstützt von dem dynamischen Geist von Rudi, der immer neue und fruchtbare Vertriebsmöglichkeiten garantiert. Zusammen mit ihnen kümmert sich Luigi um die Finanzen am Ende des Jahres und Marco vervollständigt die Gruppenarbeit, indem er sich um Forschung und Entwicklung kümmert.
Die Birrificio Artigianale Veneziano BAV hat Teamarbeit und die Harmonie des Teams zum Schlüssel ihres Erfolgs gemacht, verbunden mit der Verwendung von rückverfolgbaren und qualitativ hochwertigen Rohstoffen. Das Wasser, die 85% des endgültigen Rezepts ausmachen, misst 28 französische Grad und ist von grundlegender Bedeutung für die Bestimmung des Geschmacks des Getränks, das in die Flasche kommt. Die Malze stammen größtenteils aus Deutschland und die Hopfen sind amerikanisch, in der Produktionsphase wird auf keine Verarbeitung wie Filtration oder Pasteurisierung und auf keine Hilfsmittel zurückgegriffen. Alle Biere sind obergärig - mit Ausnahme der Pilsner, die ursprünglich bei niedrigen Temperaturen hergestellt wurde - und orientieren sich an den bekanntesten und angesagtesten Braustilen, ohne jedoch auf einen Hauch persönlicher Kreativität zu verzichten. Der Respekt vor der tief verwurzelten und typischen Tradition, die auf den modernen Geschmack und die Bedürfnisse moderner Gaumen trifft.
Die Identität von BAV wird auf jedem Etikett deutlich, von der Miss P. über die Strike, von der Furia bis zur Alouette, als Unterschrift einer erkennbaren Persönlichkeit. In diesem Jahr wurde die Produktionsgrenze von 1400 Hektolitern erreicht, nachdem die Anlage mit einer neuen Abfüll- und Etikettiermaschine ausgestattet und das gesamte grafische Layout der
Etiketten.BAV ist das glückliche Akronym, unter dem die Birrificio Artigianale Veneziano bekannt ist, gegründet im Jahr 2010 in Maerne di Martellago, in der Provinz Venedig. Eine junge Realität, die von Anfang an Bewusstsein und Reife gezeigt hat und sich als ein wichtiger Name im Bereich des Craft-Biers etabliert hat, nicht nur für Venetien, sondern für ganz Italien. Nach einigen unvorhergesehenen Hindernissen und logistischen Schwierigkeiten fand eine Gruppe von Freunden den Mut und die wirtschaftliche Kraft, in die neue Zukunft der Brauerei zu investieren. Dario ist der Hausbraumeister, der im Laufe der Zeit immer mehr Entschlossenheit in der Führung der Anlage gewonnen hat, unterstützt von dem dynamischen Geist von Rudi, der immer neue und fruchtbare Vertriebsmöglichkeiten garantiert. Zusammen mit ihnen kümmert sich Luigi um die Finanzen am Ende des Jahres und Marco vervollständigt die Gruppenarbeit, indem er sich um Forschung und Entwicklung kümmert.
Die Birrificio Artigianale Veneziano BAV hat Teamarbeit und die Harmonie des Teams zum Schlüssel ihres Erfolgs gemacht, verbunden mit der Verwendung von rückverfolgbaren und qualitativ hochwertigen Rohstoffen. Das Wasser, die 85% des endgültigen Rezepts ausmachen, misst 28 französische Grad und ist von grundlegender Bedeutung für die Bestimmung des Geschmacks des Getränks, das in die Flasche kommt. Die Malze stammen größtenteils aus Deutschland und die Hopfen sind amerikanisch, in der Produktionsphase wird auf keine Verarbeitung wie Filtration oder Pasteurisierung und auf keine Hilfsmittel zurückgegriffen. Alle Biere sind obergärig - mit Ausnahme der Pilsner, die ursprünglich bei niedrigen Temperaturen hergestellt wurde - und orientieren sich an den bekanntesten und angesagtesten Braustilen, ohne jedoch auf einen Hauch persönlicher Kreativität zu verzichten. Der Respekt vor der tief verwurzelten und typischen Tradition, die auf den modernen Geschmack und die Bedürfnisse moderner Gaumen trifft.
Die Identität von BAV wird auf jedem Etikett deutlich, von der Miss P. über die Strike, von der Furia bis zur Alouette, als Unterschrift einer erkennbaren Persönlichkeit. In diesem Jahr wurde die Produktionsgrenze von 1400 Hektolitern erreicht, nachdem die Anlage mit einer neuen Abfüll- und Etikettiermaschine ausgestattet und das gesamte grafische Layout der
Etiketten.