Buen Vato
Das Projekt Buen Vato, das ins Leben gerufen wurde, um mexikanische Tequila innovativ zu produzieren, basiert auf zwei Schlüsselkonzepten: Qualität und Nachhaltigkeit. Diese Produktionsrealität, gegründet von den Umweltingenieuren von AliasSmith, einem Unternehmen, das seit 2004 mexikanische Spirituosen in Europa vertreibt, arbeitet mit der Destileria La Santa Rosa in Amatitan zusammen, die im Bundesstaat Jalisco im westlichen Mexiko liegt. Das Team von Buen Vato beteiligt sich aktiv an Programmen und Initiativen im Bereich der ökologischen Nachhaltigkeit und hat im Laufe der Jahre besonderes Interesse an den Auswirkungen der Kohlenstoffemissionen im Zusammenhang mit der Verpackung und der Umweltverschmutzung durch Glasflaschen gezeigt. Das Ziel dieser Produktionsrealität ist es, zu zeigen, dass auch etwas Traditionelles wie Tequila innovativ sein kann, ohne die Qualität des Produkts zu beeinträchtigen. Darüber hinaus ist der Respekt vor den Arbeitsbedingungen ein grundlegender Aspekt für Buen Vato, das sich sowohl für soziale als auch für ökologische Nachhaltigkeit einsetzt. Die Wahl des Namens ist nicht zufällig, da der Ausdruck "buen vato" "guter Junge" bedeutet.
Der Tequila von Buen Vato wird aus Agave hergestellt, die 8 lange Jahre im gipsreichen Boden des Tequila-Tals, unweit der Stadt Amatitan, angebaut wird. Hier züchtet die Familie Real, die seit 5 Generationen in der Kunst des Agavenanbaus tätig ist, die Pflanzen ohne den Einsatz von Pestiziden oder Herbiziden und schützt so die Gesundheit des Bodens und der Umwelt im Allgemeinen. Sobald die Agave die volle Reife erreicht hat, erfolgt das Schneiden und die Extraktion der piña, also das Herz der Pflanze, das besonders reich an Zucker ist. Es folgt das Kochen in Autoklaven und die langsame alkoholische Fermentation des Zuckersafts, die ohne Zugabe von fermentativen Zusatzstoffen erfolgt, gefolgt von der Destillation, die in Pot-Still-Brennkesseln aus Stahl erfolgt.
Der Tequila Buen Vato zeichnet sich durch sein hervorragendes sensorisches Gleichgewicht sowie durch die ansprechenden Aromen von Kräutern und Zitrusfrüchten aus. Dieses Produkt wird
in Europa in einer Flasche aus recyceltem Papier abgefüllt, um die Umweltbelastung so weit wie möglich zu minimieren.in Europa in einer Flasche aus recyceltem Papier abgefüllt, um die Umweltbelastung so weit wie möglich zu minimieren.Das Projekt Buen Vato, das ins Leben gerufen wurde, um mexikanische Tequila innovativ zu produzieren, basiert auf zwei Schlüsselkonzepten: Qualität und Nachhaltigkeit. Diese Produktionsrealität, gegründet von den Umweltingenieuren von AliasSmith, einem Unternehmen, das seit 2004 mexikanische Spirituosen in Europa vertreibt, arbeitet mit der Destileria La Santa Rosa in Amatitan zusammen, die im Bundesstaat Jalisco im westlichen Mexiko liegt. Das Team von Buen Vato beteiligt sich aktiv an Programmen und Initiativen im Bereich der ökologischen Nachhaltigkeit und hat im Laufe der Jahre besonderes Interesse an den Auswirkungen der Kohlenstoffemissionen im Zusammenhang mit der Verpackung und der Umweltverschmutzung durch Glasflaschen gezeigt. Das Ziel dieser Produktionsrealität ist es, zu zeigen, dass auch etwas Traditionelles wie Tequila innovativ sein kann, ohne die Qualität des Produkts zu beeinträchtigen. Darüber hinaus ist der Respekt vor den Arbeitsbedingungen ein grundlegender Aspekt für Buen Vato, das sich sowohl für soziale als auch für ökologische Nachhaltigkeit einsetzt. Die Wahl des Namens ist nicht zufällig, da der Ausdruck "buen vato" "guter Junge" bedeutet.
Der Tequila von Buen Vato wird aus Agave hergestellt, die 8 lange Jahre im gipsreichen Boden des Tequila-Tals, unweit der Stadt Amatitan, angebaut wird. Hier züchtet die Familie Real, die seit 5 Generationen in der Kunst des Agavenanbaus tätig ist, die Pflanzen ohne den Einsatz von Pestiziden oder Herbiziden und schützt so die Gesundheit des Bodens und der Umwelt im Allgemeinen. Sobald die Agave die volle Reife erreicht hat, erfolgt das Schneiden und die Extraktion der piña, also das Herz der Pflanze, das besonders reich an Zucker ist. Es folgt das Kochen in Autoklaven und die langsame alkoholische Fermentation des Zuckersafts, die ohne Zugabe von fermentativen Zusatzstoffen erfolgt, gefolgt von der Destillation, die in Pot-Still-Brennkesseln aus Stahl erfolgt.
Der Tequila Buen Vato zeichnet sich durch sein hervorragendes sensorisches Gleichgewicht sowie durch die ansprechenden Aromen von Kräutern und Zitrusfrüchten aus. Dieses Produkt wird
in Europa in einer Flasche aus recyceltem Papier abgefüllt, um die Umweltbelastung so weit wie möglich zu minimieren.in Europa in einer Flasche aus recyceltem Papier abgefüllt, um die Umweltbelastung so weit wie möglich zu minimieren.