Caol Ila
Im Norden der schottischen Insel Islay gelegen, wurde die Caol Ila Distillery 1846 von Hector Henderson gegründet und produziert bis heute einen weltweit geschätzten Single Malt. Die Brennerei blickt auf die Meerenge, die die Insel Islay von Jura trennt, einen der malerischsten und spektakulärsten Orte im Westen Schottlands, der auf Englisch "Sound of Islay" und auf Gälisch "Caol Ila" genannt wird, nach dem die Brennerei benannt ist. Nach der umfangreichen Renovierung und Erweiterung der Brennerei im Jahr 1974 haben die "Arbeiter und Torfstecher" dennoch die alten handwerklichen Produktionsmethoden beibehalten, obwohl die Produktionsmengen erheblich gestiegen sind, wodurch Caol Ila zu einer der größten Brennereien von Islay geworden ist.
Die Gerste wird lokal in Port Ellen gemälzt und dann in einem der sechs handgefertigten Kupferbrennblasen destilliert, die in der Form und den Eigenschaften der originalen Brennblasen aus dem 19. Jahrhundert nachgebaut wurden. Das Wasser, das zur Vermischung des produzierten Destillats verwendet wird, stammt aus einem kristallklaren Bach, der aus den Kalksteinen der
nahe Loch nam Ban, um ins Meer bei Caol Ila zu münden.Die Produktion des großartigen Single Malt von Caol Ila wird von Billy Stitchell geleitet, der seit Jahren in der Brennerei arbeitet, wie zuvor sein Vater, sein Großvater und sein Urgroßvater. Der schottische Whisky, der aus dieser wunderbaren Realität an der Meerenge von Islay entsteht, bewahrt den Charme und den Geschmack der Tradition, mit Rauch- und Meeresnoten und natürlich die Qualität eines der besten Scotch torfigen Whiskys aller Zeiten.
Im Norden der schottischen Insel Islay gelegen, wurde die Caol Ila Distillery 1846 von Hector Henderson gegründet und produziert bis heute einen weltweit geschätzten Single Malt. Die Brennerei blickt auf die Meerenge, die die Insel Islay von Jura trennt, einen der malerischsten und spektakulärsten Orte im Westen Schottlands, der auf Englisch "Sound of Islay" und auf Gälisch "Caol Ila" genannt wird, nach dem die Brennerei benannt ist. Nach der umfangreichen Renovierung und Erweiterung der Brennerei im Jahr 1974 haben die "Arbeiter und Torfstecher" dennoch die alten handwerklichen Produktionsmethoden beibehalten, obwohl die Produktionsmengen erheblich gestiegen sind, wodurch Caol Ila zu einer der größten Brennereien von Islay geworden ist.
Die Gerste wird lokal in Port Ellen gemälzt und dann in einem der sechs handgefertigten Kupferbrennblasen destilliert, die in der Form und den Eigenschaften der originalen Brennblasen aus dem 19. Jahrhundert nachgebaut wurden. Das Wasser, das zur Vermischung des produzierten Destillats verwendet wird, stammt aus einem kristallklaren Bach, der aus den Kalksteinen der
nahe Loch nam Ban, um ins Meer bei Caol Ila zu münden.Die Produktion des großartigen Single Malt von Caol Ila wird von Billy Stitchell geleitet, der seit Jahren in der Brennerei arbeitet, wie zuvor sein Vater, sein Großvater und sein Urgroßvater. Der schottische Whisky, der aus dieser wunderbaren Realität an der Meerenge von Islay entsteht, bewahrt den Charme und den Geschmack der Tradition, mit Rauch- und Meeresnoten und natürlich die Qualität eines der besten Scotch torfigen Whiskys aller Zeiten.
