Caparzo
Caparzo ist ein historischer Name von Montalcino, der seit über vierzig Jahren hervorragende Weine in einem der weltweit berühmtesten Gebiete der Toskana erzeugt. Das Weingut befindet sich in der Ortschaft Caparzo im nördlichen Bereich des Hügels von Montalcino und erstreckt sich über eine Fläche von rund 200 Hektar, davon sind 90 Hektar mit Reben bepflanzt, während der restliche Teil Olivenhainen, Wald und Ackerland gewidmet ist. Noch heute bewahrt das Gut die alten Traditionen des Gebiets und produziert eine Reihe hochwertiger Etiketten, die mit Sorgfalt und handwerklicher Leidenschaft hergestellt werden. Der Keller ist mit modernsten Technologien ausgestattet, die in den Dienst der Tradition gestellt werden, unter voller Achtung der Eigenschaften von Trauben von ausgezeichneter Qualität, die während der Vinifikation mit minimalem menschlichem Eingriff zur Geltung gebracht werden.
Die Weinberge von Caparzo liegen in einer wunderschönen Hügellandschaft auf einer Höhe von etwa 250–300 Metern über dem Meeresspiegel, mit einer sonnigen Ausrichtung nach Süden und Südosten. Die Böden sind sedimentären Ursprungs und bestehen überwiegend aus Ton und Sand. Auf dem Gut werden die klassischen Rebsorten des Gebiets angebaut: die autochthonen Sorten Sangiovese und Moscadello sowie die internationalen Sorten Chardonnay, Sauvignon Blanc, Traminer, Cabernet Sauvignon, Syrah und Petit Verdot. Der für die Herstellung des Brunello bestimmte Sangiovese Grosso wurde in verschiedenen Parzellen des Weinguts gepflanzt, wobei die für diese Rebsorte am besten geeigneten Lagen ausgewählt wurden. Die Möglichkeit, auf Trauben aus unterschiedlichen Bereichen des Guts mit jeweils eigenen Mikroklimata und Böden zurückzugreifen, erlaubt es, Jahr für Jahr harmonische und ausgewogene Weine zu erzeugen.
Der Sangiovese Grosso wird in der Lage La Casa auf schiefer-tonhaltigen Böden mit reichlicher Präsenz von Galestro angebaut; im westlichen Bereich von La Caduta befinden sich die Weinberge auf über 300 Metern Höhe auf Böden aus Sandstein und schieferhaltigem Gestein mit hohem Skelettanteil; der Weinberg Il Cassero liegt südöstlich von Montalcino auf steinigen Böden aus Schiefer und Sand; schließlich befindet sich ebenfalls im südöstlichen Bereich der Weinberg San Piero-Caselle, der auf 250 Metern Höhe bewirtschaftet wird. Die Lese beginnt Anfang September mit den weißen Trauben und endet im Oktober mit den roten Rebsorten. Die Reifung erfolgt im Weinkeller des Guts. Je nach Wein werden traditionelle Fässer aus slawonischer Eiche mit 50/80 Hektolitern Fassungsvermögen, 30-Hektoliter-Fässer aus Allier-Eiche, Tonneaux und Barriques verwendet.
Caparzo ist ein historischer Name von Montalcino, der seit über vierzig Jahren hervorragende Weine in einem der weltweit berühmtesten Gebiete der Toskana erzeugt. Das Weingut befindet sich in der Ortschaft Caparzo im nördlichen Bereich des Hügels von Montalcino und erstreckt sich über eine Fläche von rund 200 Hektar, davon sind 90 Hektar mit Reben bepflanzt, während der restliche Teil Olivenhainen, Wald und Ackerland gewidmet ist. Noch heute bewahrt das Gut die alten Traditionen des Gebiets und produziert eine Reihe hochwertiger Etiketten, die mit Sorgfalt und handwerklicher Leidenschaft hergestellt werden. Der Keller ist mit modernsten Technologien ausgestattet, die in den Dienst der Tradition gestellt werden, unter voller Achtung der Eigenschaften von Trauben von ausgezeichneter Qualität, die während der Vinifikation mit minimalem menschlichem Eingriff zur Geltung gebracht werden.
Die Weinberge von Caparzo liegen in einer wunderschönen Hügellandschaft auf einer Höhe von etwa 250–300 Metern über dem Meeresspiegel, mit einer sonnigen Ausrichtung nach Süden und Südosten. Die Böden sind sedimentären Ursprungs und bestehen überwiegend aus Ton und Sand. Auf dem Gut werden die klassischen Rebsorten des Gebiets angebaut: die autochthonen Sorten Sangiovese und Moscadello sowie die internationalen Sorten Chardonnay, Sauvignon Blanc, Traminer, Cabernet Sauvignon, Syrah und Petit Verdot. Der für die Herstellung des Brunello bestimmte Sangiovese Grosso wurde in verschiedenen Parzellen des Weinguts gepflanzt, wobei die für diese Rebsorte am besten geeigneten Lagen ausgewählt wurden. Die Möglichkeit, auf Trauben aus unterschiedlichen Bereichen des Guts mit jeweils eigenen Mikroklimata und Böden zurückzugreifen, erlaubt es, Jahr für Jahr harmonische und ausgewogene Weine zu erzeugen.
Der Sangiovese Grosso wird in der Lage La Casa auf schiefer-tonhaltigen Böden mit reichlicher Präsenz von Galestro angebaut; im westlichen Bereich von La Caduta befinden sich die Weinberge auf über 300 Metern Höhe auf Böden aus Sandstein und schieferhaltigem Gestein mit hohem Skelettanteil; der Weinberg Il Cassero liegt südöstlich von Montalcino auf steinigen Böden aus Schiefer und Sand; schließlich befindet sich ebenfalls im südöstlichen Bereich der Weinberg San Piero-Caselle, der auf 250 Metern Höhe bewirtschaftet wird. Die Lese beginnt Anfang September mit den weißen Trauben und endet im Oktober mit den roten Rebsorten. Die Reifung erfolgt im Weinkeller des Guts. Je nach Wein werden traditionelle Fässer aus slawonischer Eiche mit 50/80 Hektolitern Fassungsvermögen, 30-Hektoliter-Fässer aus Allier-Eiche, Tonneaux und Barriques verwendet.
