Château de Laubade
Chateau de Laubade ist ein französisches Produktionsunternehmen, das sich der Herstellung von hochwertigem Bas-Armagnac nach einem ökologischen Ansatz widmet. Gegründet im Jahr 1870 von dem großen französischen Staatsmann Joseph Noulens zusammen mit seiner Frau Jeanne Paquin, einer berühmten Modedesignerin, befindet sich das Anwesen in der Gemeinde Sorbets, im Herzen des Produktionsgebiets des Bas-Armagnac, und wird seit drei Generationen von der Familie Lesgourgues geleitet. Heute steht Denis Lesgourgues an der Spitze des Château, unterstützt von seiner Schwester Jeanne und seinem Bruder Arnaud, einem Trio, das die Familientradition mit dem Ziel fortführt, die raffiniertesten Armagnacs unter Verwendung alter Produktionstechniken herzustellen, immer unter Berücksichtigung der Umwelt und mit einem Blick auf Innovation.
Die Brennerei Chateau de Laubade baut auf ihren 105 Hektar Weinbergen Trauben der Sorten Ugni Blanc, Folle Blanche, Colombard und Baco an, aus denen die Weine für die Destillation gewonnen werden. Die Weinberge, die sich in einem einzigen Block um das Anwesen herum befinden, werden nach nachhaltigen Praktiken angebaut und profitieren sowohl vom Klimaoceanisch der Region sowie von der sandig-tonigen Beschaffenheit der Böden. Die Weine, die als Basis für die Bas-Armagnac verwendet werden, werden ohne zugesetzte Sulfite hergestellt und werden direkt nach Abschluss des Fermentationsprozesses unter der Aufsicht des Master Distillers destilliert, der die Abläufe je nach Jahrgang anpasst, immer mit dem Ziel, die Extraktion der aromatischen Verbindungen zu maximieren. Der Destillationsprozess erfolgt durch ein einzigartiges kontinuierliches System in einem großen Brennkessel, der auf das Jahr 1974 zurückgeht und maßgeschneidert gebaut wurde. Die langen Reifungszeiten, die von 12 bis zu 300 Monaten reichen, finden in Gascogner Barriques statt, die aus dem Holz der Wälder rund um das Anwesen hergestellt werden, direkt ausgewählt von dem Maître de Chai. In der Reifungsumgebung, die immer belüftet ist, wechseln sich Bedingungen von niedriger und hoher Luftfeuchtigkeit ab, und es werden sowohl neue als auch alte Fässer verwendet, wobei die letzte Phase das Verkosten der Destillate umfasst, um die beste Assemblage zu bestimmen.
Die Verbindung zur Tradition und die Kraft
Chateau de Laubade ist ein französisches Produktionsunternehmen, das sich der Herstellung von hochwertigem Bas-Armagnac nach einem ökologischen Ansatz widmet. Gegründet im Jahr 1870 von dem großen französischen Staatsmann Joseph Noulens zusammen mit seiner Frau Jeanne Paquin, einer berühmten Modedesignerin, befindet sich das Anwesen in der Gemeinde Sorbets, im Herzen des Produktionsgebiets des Bas-Armagnac, und wird seit drei Generationen von der Familie Lesgourgues geleitet. Heute steht Denis Lesgourgues an der Spitze des Château, unterstützt von seiner Schwester Jeanne und seinem Bruder Arnaud, einem Trio, das die Familientradition mit dem Ziel fortführt, die raffiniertesten Armagnacs unter Verwendung alter Produktionstechniken herzustellen, immer unter Berücksichtigung der Umwelt und mit einem Blick auf Innovation.
Die Brennerei Chateau de Laubade baut auf ihren 105 Hektar Weinbergen Trauben der Sorten Ugni Blanc, Folle Blanche, Colombard und Baco an, aus denen die Weine für die Destillation gewonnen werden. Die Weinberge, die sich in einem einzigen Block um das Anwesen herum befinden, werden nach nachhaltigen Praktiken angebaut und profitieren sowohl vom Klimaoceanisch der Region sowie von der sandig-tonigen Beschaffenheit der Böden. Die Weine, die als Basis für die Bas-Armagnac verwendet werden, werden ohne zugesetzte Sulfite hergestellt und werden direkt nach Abschluss des Fermentationsprozesses unter der Aufsicht des Master Distillers destilliert, der die Abläufe je nach Jahrgang anpasst, immer mit dem Ziel, die Extraktion der aromatischen Verbindungen zu maximieren. Der Destillationsprozess erfolgt durch ein einzigartiges kontinuierliches System in einem großen Brennkessel, der auf das Jahr 1974 zurückgeht und maßgeschneidert gebaut wurde. Die langen Reifungszeiten, die von 12 bis zu 300 Monaten reichen, finden in Gascogner Barriques statt, die aus dem Holz der Wälder rund um das Anwesen hergestellt werden, direkt ausgewählt von dem Maître de Chai. In der Reifungsumgebung, die immer belüftet ist, wechseln sich Bedingungen von niedriger und hoher Luftfeuchtigkeit ab, und es werden sowohl neue als auch alte Fässer verwendet, wobei die letzte Phase das Verkosten der Destillate umfasst, um die beste Assemblage zu bestimmen.
Die Verbindung zur Tradition und die Kraft
