Château Haut-Brion
Château Haut-Brion ist einer der herausragenden Namen im prestigeträchtigen Weinbaugebiet Bordeaux, das durch seine weiten, reichen und eleganten Ausdrücke zur Wertschätzung beigetragen hat. Tatsächlich wurde dieses Weingut aufgrund seiner Qualität und Bedeutung in die 5 Premiers Grands Crus der berühmten Bordeaux-Weinklassifikation von 1855 eingestuft, zusammen mit anderen historischen Weingütern wie Château Lafite Rothschild, Château Latour, Château Margaux und Château Mouton-Rothschild. Château Haut-Brion befindet sich in Pessac, direkt außerhalb des Stadtzentrums von Bordeaux, und ist damit das einzige Premier Grand Cru-Weingut, das nicht zum Anbaugebiet Médoc gehört. Als Beweis für die außergewöhnliche Eignung der Weinberge des Schlosses pflanzten die Römer bereits im 1. Jahrhundert n. Chr. die ersten Reben, während Château Haut-Brion 1521 das erste Grundstück in ganz Bordeaux wurde, das nach seinem Terroir und nicht nach dem Namen des Eigentümers benannt wurde.
Die Weinberge von Château Haut-Brion, die sich im Anbaugebiet Pessac-Léognan an der linken Uferseite des Flusses Garonne befinden, sind auf charakteristischen Böden mit kleinen quarzhaltigen Kieselsteinen angepflanzt, die lokal als „graves“ bezeichnet werden. Neben der Anwesenheit dieses Kieses bestehen die Böden aus Ton, Sand, Kalkstein und marinen Fossilienablagerungen. Hier kultiviert das Weingut nachhaltig die roten Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot, sowie einen kleinen Anteil der weißen Trauben Semillon, Sauvignon Blanc und Sauvignon Gris. Die Trauben werden von Hand geerntet, sorgfältig ausgewählt und dann entrappt, bevor sie in Edelstahltanks zur kontrollierten alkoholischen Gärung eingemaischt werden. Nach etwa 2 Wochen Maischestandzeit erfolgt die Abpressung und die Erstellung des idealen Cuvées, wobei die besten Partien für Château Haut-Brion bestimmt werden. Die anschließende Reifung dauert 18-20 Monate und erfolgt in französischen Eichenfässern, die zu 60-80 % neu sind.
più di 50 ettari di vigneti allevati dalla cantina Chateau Haut-Brion sono impiantati su caratteristici suoli ricchi di piccoli ciottoli quarziferi, chiamati localmente “graves”. Oltre alla presenza di questo pietrisco, i terreni sono formati da argilla, sabbia, calcare e sedimenti fossili marini. Qui, la tenuta alleva in maniera sostenibile i vitigni a bacca nera Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot, con anche una piccola percentuale delle uve bianche Semillon, Sauvignon Blanc e Sauvignon Gris. I grappoli vengono raccolti a mano, accuratamente selezionati e quindi diraspati prima di essere ammostati in vasche di acciaio inox per la fermentazione alcolica a temperatura controllata. Dopo circa 2 settimane di macerazione sulle bucce si procede con la svinatura e la creazione del blend ideale, con le migliori masse che vengono destinate allo Chateau Haut-Brion. Il conseguente invecchiamento si protrae per 18-20 mesi e ha luogo in barrique di rovere francese, nuove per il 60-80%.Weltbekannte Weinkritiker wie Robert Parker und Antonio Galloni, die die großartige Klasse und Eleganz ausgezeichnet haben.Château Haut-Brion ist einer der herausragenden Namen im prestigeträchtigen Weinbaugebiet Bordeaux, das durch seine weiten, reichen und eleganten Ausdrücke zur Wertschätzung beigetragen hat. Tatsächlich wurde dieses Weingut aufgrund seiner Qualität und Bedeutung in die 5 Premiers Grands Crus der berühmten Bordeaux-Weinklassifikation von 1855 eingestuft, zusammen mit anderen historischen Weingütern wie Château Lafite Rothschild, Château Latour, Château Margaux und Château Mouton-Rothschild. Château Haut-Brion befindet sich in Pessac, direkt außerhalb des Stadtzentrums von Bordeaux, und ist damit das einzige Premier Grand Cru-Weingut, das nicht zum Anbaugebiet Médoc gehört. Als Beweis für die außergewöhnliche Eignung der Weinberge des Schlosses pflanzten die Römer bereits im 1. Jahrhundert n. Chr. die ersten Reben, während Château Haut-Brion 1521 das erste Grundstück in ganz Bordeaux wurde, das nach seinem Terroir und nicht nach dem Namen des Eigentümers benannt wurde.
Die Weinberge von Château Haut-Brion, die sich im Anbaugebiet Pessac-Léognan an der linken Uferseite des Flusses Garonne befinden, sind auf charakteristischen Böden mit kleinen quarzhaltigen Kieselsteinen angepflanzt, die lokal als „graves“ bezeichnet werden. Neben der Anwesenheit dieses Kieses bestehen die Böden aus Ton, Sand, Kalkstein und marinen Fossilienablagerungen. Hier kultiviert das Weingut nachhaltig die roten Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot, sowie einen kleinen Anteil der weißen Trauben Semillon, Sauvignon Blanc und Sauvignon Gris. Die Trauben werden von Hand geerntet, sorgfältig ausgewählt und dann entrappt, bevor sie in Edelstahltanks zur kontrollierten alkoholischen Gärung eingemaischt werden. Nach etwa 2 Wochen Maischestandzeit erfolgt die Abpressung und die Erstellung des idealen Cuvées, wobei die besten Partien für Château Haut-Brion bestimmt werden. Die anschließende Reifung dauert 18-20 Monate und erfolgt in französischen Eichenfässern, die zu 60-80 % neu sind.
più di 50 ettari di vigneti allevati dalla cantina Chateau Haut-Brion sono impiantati su caratteristici suoli ricchi di piccoli ciottoli quarziferi, chiamati localmente “graves”. Oltre alla presenza di questo pietrisco, i terreni sono formati da argilla, sabbia, calcare e sedimenti fossili marini. Qui, la tenuta alleva in maniera sostenibile i vitigni a bacca nera Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot, con anche una piccola percentuale delle uve bianche Semillon, Sauvignon Blanc e Sauvignon Gris. I grappoli vengono raccolti a mano, accuratamente selezionati e quindi diraspati prima di essere ammostati in vasche di acciaio inox per la fermentazione alcolica a temperatura controllata. Dopo circa 2 settimane di macerazione sulle bucce si procede con la svinatura e la creazione del blend ideale, con le migliori masse che vengono destinate allo Chateau Haut-Brion. Il conseguente invecchiamento si protrae per 18-20 mesi e ha luogo in barrique di rovere francese, nuove per il 60-80%.Weltbekannte Weinkritiker wie Robert Parker und Antonio Galloni, die die großartige Klasse und Eleganz ausgezeichnet haben.