Dewar's
Die Dewar's Brennerei wurde 1846 von John Dewar gegründet. Das Unternehmen entstand aus einem kleinen Geschäft in Perth, das Spirituosen und Weine verkaufte. Erst später begann es mit der eigenen Destillation und entwickelte sich zu einer der bekanntesten und geschätztesten Marken für schottischen Whisky. Das Logo der Brennerei besteht aus drei D, die die Namen von John Dewar und seinen Söhnen John Alexander und Tommy Dewar symbolisieren. Dewar's hat sich schnell im schottischen Whisky-Markt etabliert, dank seiner Fähigkeit, hervorragende Blends, sehr harmonisch und ausgewogen, zu kreieren, die das Ergebnis eines großen Wissens und Erfahrung in der Kunst der Zusammenstellung verschiedener Destillate sind.
Mit der Entwicklung des Unternehmens entstand die Notwendigkeit, einen eigenen Single Malt zu produzieren, der als Basis für die Blended Whiskys verwendet werden sollte. In kurzer Zeit wurde eine Brennerei im Herzen von Highland Perthshire, am Rande des Dorfes Aberfeldy, errichtet. Die Wahl fiel auf diesen Standort, um die reinsten und }}]}},{kristallklar des The Pitilie Burn, der unweit der Brennerei fließt. Die außergewöhnliche Qualität des Wassers ermöglicht die Herstellung von leichten und besonders sanften Whiskys. Darüber hinaus war Aberfeldy gut mit Perth verbunden und erlaubte eine schnelle Beschaffung von hochwertigem Malz sowie die Möglichkeit, Flaschen schnell zu versenden und zu vermarkten.
Dwar's hat den Geist der Ursprünge und eine handwerkliche Sorgfalt in der Whisky-Produktion bewahrt. Der Prozess basiert auf einer sorgfältigen Auswahl von Getreide, traditionellen Destillationen und langen Reifungsprozessen. Alle Blended Whiskys unterliegen einer doppelten Reifung, mit einer zweiten Reifungsphase in Eichenfässern, um dem Whisky die richtige Harmonie und expressive Komplexität zu verleihen. Die Basis jeder Mischung besteht auch heute noch aus den in der Brennerei hergestellten Destillaten, die durch große Eleganz und sanfte Honignoten gekennzeichnet sind. Seit 2019 hat die Master Blender Stephanie Macleod eine neue Reihe von Blended Scotch Whiskys mit einem exklusiven vierstufigen Reifungsprozess geschaffen, der eine außergewöhnliche Finesse den Destillaten verleiht. Nach der klassischen doppelten Reifung folgt eine neue Reifung im Holz und eine abschließende Verfeinerung in Fässern, die zuvor für Sherry-Weine verwendet wurden. Die Etiketten der Cask-Kollektion hingegen beenden nach 8 Jahren Reifung die Verfeinerung in bereits für Rum verwendeten Fässern.
Die Dewar's Brennerei wurde 1846 von John Dewar gegründet. Das Unternehmen entstand aus einem kleinen Geschäft in Perth, das Spirituosen und Weine verkaufte. Erst später begann es mit der eigenen Destillation und entwickelte sich zu einer der bekanntesten und geschätztesten Marken für schottischen Whisky. Das Logo der Brennerei besteht aus drei D, die die Namen von John Dewar und seinen Söhnen John Alexander und Tommy Dewar symbolisieren. Dewar's hat sich schnell im schottischen Whisky-Markt etabliert, dank seiner Fähigkeit, hervorragende Blends, sehr harmonisch und ausgewogen, zu kreieren, die das Ergebnis eines großen Wissens und Erfahrung in der Kunst der Zusammenstellung verschiedener Destillate sind.
Mit der Entwicklung des Unternehmens entstand die Notwendigkeit, einen eigenen Single Malt zu produzieren, der als Basis für die Blended Whiskys verwendet werden sollte. In kurzer Zeit wurde eine Brennerei im Herzen von Highland Perthshire, am Rande des Dorfes Aberfeldy, errichtet. Die Wahl fiel auf diesen Standort, um die reinsten und }}]}},{kristallklar des The Pitilie Burn, der unweit der Brennerei fließt. Die außergewöhnliche Qualität des Wassers ermöglicht die Herstellung von leichten und besonders sanften Whiskys. Darüber hinaus war Aberfeldy gut mit Perth verbunden und erlaubte eine schnelle Beschaffung von hochwertigem Malz sowie die Möglichkeit, Flaschen schnell zu versenden und zu vermarkten.
Dwar's hat den Geist der Ursprünge und eine handwerkliche Sorgfalt in der Whisky-Produktion bewahrt. Der Prozess basiert auf einer sorgfältigen Auswahl von Getreide, traditionellen Destillationen und langen Reifungsprozessen. Alle Blended Whiskys unterliegen einer doppelten Reifung, mit einer zweiten Reifungsphase in Eichenfässern, um dem Whisky die richtige Harmonie und expressive Komplexität zu verleihen. Die Basis jeder Mischung besteht auch heute noch aus den in der Brennerei hergestellten Destillaten, die durch große Eleganz und sanfte Honignoten gekennzeichnet sind. Seit 2019 hat die Master Blender Stephanie Macleod eine neue Reihe von Blended Scotch Whiskys mit einem exklusiven vierstufigen Reifungsprozess geschaffen, der eine außergewöhnliche Finesse den Destillaten verleiht. Nach der klassischen doppelten Reifung folgt eine neue Reifung im Holz und eine abschließende Verfeinerung in Fässern, die zuvor für Sherry-Weine verwendet wurden. Die Etiketten der Cask-Kollektion hingegen beenden nach 8 Jahren Reifung die Verfeinerung in bereits für Rum verwendeten Fässern.
