Doladira
Die französische Marke Doladira entstand aus der modernen und leidenschaftlichen Vision von Meredith Erickson und Richard Betts, einen Aperitif zu kreieren , der von der stimmungsvollen Alpenregion inspiriert ist. Die Idee, einen Aperitif zu kreieren, der den Alpen gewidmet ist, kam Meredith Erickson, als sie das Buch " Alpine Cooking" schrieb, das 2019 als maßgeblicher Führer für die alpine Küche veröffentlicht wird. Das Buch enthält ein Rezept für den Frühlings-Rhabarber-Cocktail, eine Zubereitung aus Rhabarberpüree und Holunderblüten-Tonic, das Meredith dazu inspirierte, eine Flaschenversion dieses köstlichen Cocktails zu kreieren. Dazu zog sie Richard Betts hinzu, Master-Sommelier und Mitbegründer von CKGB, einem Unternehmen, das sich auf die Einführung innovativer Marken im Spirituosen- und Likörsektor spezialisiert hat. Der Name "Doladira" entstand aus der Kombination der Wörter "Dolomiten" und "enrosadira", wobei sich ersteres auf die berühmte Gebirgskette im Nordosten Italiens bezieht und letzteres von dem optischen Phänomen herrührt, dass sich die Gipfel der Dolomiten bei Sonnenauf- und -untergang rot und violett färben.
Für die Herstellung von Doladira Alpine Bitter haben Meredith und Richard mit über 30 Rezepten experimentiert, bevor sie das perfekte Rezept fanden, das aus einem Aufguss aus Rhabarber, Rosmarin, Enzian, Holunderblüten, Kiefer, Pflaume und schwarzer Karotte besteht, wobei letztere und Rhabarber auch als natürliche Farbstoffe verwendet werden. Diese Zutaten wurden in den Alpen sorgfältig ausgewählt, um eine ausgewogene Kombination von bitteren, sauren, krautigen und salzigen Empfindungen zu schaffen, und zwar ohne künstliche chemische Zusätze. Außerdem wird dieser Aperitif ohne Zuckerzusatz hergestellt, was zu einem Zuckergehalt führt, der bis zu 60 Prozent unter dem eines gewöhnlichen Aperitifs liegt. Die endgültige Abfüllung findet dann in der faszinierenden französischen Region Burgund statt.
Mit seinen frischen balsamischen Noten und der angenehmen Bitterkeit des Rhabarbers vermittelt Doladira Alpine Bitter den authentischen alpinen Charakter eines Aperitifs, egal ob er allein auf Eis serviert oder bei der Zubereitung von überraschend leckeren Cocktails verwendet wird.
Die französische Marke Doladira entstand aus der modernen und leidenschaftlichen Vision von Meredith Erickson und Richard Betts, einen Aperitif zu kreieren , der von der stimmungsvollen Alpenregion inspiriert ist. Die Idee, einen Aperitif zu kreieren, der den Alpen gewidmet ist, kam Meredith Erickson, als sie das Buch " Alpine Cooking" schrieb, das 2019 als maßgeblicher Führer für die alpine Küche veröffentlicht wird. Das Buch enthält ein Rezept für den Frühlings-Rhabarber-Cocktail, eine Zubereitung aus Rhabarberpüree und Holunderblüten-Tonic, das Meredith dazu inspirierte, eine Flaschenversion dieses köstlichen Cocktails zu kreieren. Dazu zog sie Richard Betts hinzu, Master-Sommelier und Mitbegründer von CKGB, einem Unternehmen, das sich auf die Einführung innovativer Marken im Spirituosen- und Likörsektor spezialisiert hat. Der Name "Doladira" entstand aus der Kombination der Wörter "Dolomiten" und "enrosadira", wobei sich ersteres auf die berühmte Gebirgskette im Nordosten Italiens bezieht und letzteres von dem optischen Phänomen herrührt, dass sich die Gipfel der Dolomiten bei Sonnenauf- und -untergang rot und violett färben.
Für die Herstellung von Doladira Alpine Bitter haben Meredith und Richard mit über 30 Rezepten experimentiert, bevor sie das perfekte Rezept fanden, das aus einem Aufguss aus Rhabarber, Rosmarin, Enzian, Holunderblüten, Kiefer, Pflaume und schwarzer Karotte besteht, wobei letztere und Rhabarber auch als natürliche Farbstoffe verwendet werden. Diese Zutaten wurden in den Alpen sorgfältig ausgewählt, um eine ausgewogene Kombination von bitteren, sauren, krautigen und salzigen Empfindungen zu schaffen, und zwar ohne künstliche chemische Zusätze. Außerdem wird dieser Aperitif ohne Zuckerzusatz hergestellt, was zu einem Zuckergehalt führt, der bis zu 60 Prozent unter dem eines gewöhnlichen Aperitifs liegt. Die endgültige Abfüllung findet dann in der faszinierenden französischen Region Burgund statt.
Mit seinen frischen balsamischen Noten und der angenehmen Bitterkeit des Rhabarbers vermittelt Doladira Alpine Bitter den authentischen alpinen Charakter eines Aperitifs, egal ob er allein auf Eis serviert oder bei der Zubereitung von überraschend leckeren Cocktails verwendet wird.
