Dionisio Fabrizio
Fabrizio Dionisio ist heute ein Referenzpunkt für den Syrah, der im Gebiet von Cortona produziert wird. Der Familienbesitz, der mit Weinbergen und Olivenhainen bepflanzt ist, wurde in den 70er Jahren von Fabrizios Vater erworben und ist seit 2000 zu einer Produktionsrealität von Exzellenz geworden, die es verstanden hat, die glückliche Verbindung zwischen der Rebsorte Syrah und dem Terroir von Cortona optimal zu nutzen. Fabrizios Projekt, ein brillanter römischer Anwalt mit einer Leidenschaft für guten Wein und für die Toskana, war es, Rotweine zu produzieren, die eine französische Eleganz mit dem intensiven und großzügigen Charakter toskanischen Ursprungs, insbesondere cortonesischen, vereinen. Ein ehrgeiziges Projekt, das in wenigen Jahren erreicht wurde und ihn, vom aufstrebenden Stern der toskanischen Önologie, in die Rolle eines Protagonisten bei der Aufwertung der internationalen Rebsorte in toskanischem Land gebracht hat.
Der Besitz von Fabrizio Dionisio besteht aus zwei Weingütern in den nahegelegenen Orten Il Castagno und Poggio del Sole, die sich auf den sanften Hügeln des Val di Chiana auf etwa 300 Metern Höhe befinden. Die insgesamt 15 Hektar Weinberg sind alle reserviertfür den Syrah und werden nach zertifizierten biologischen Anbau angebaut. Die Kellerei befindet sich innerhalb des Bauernhofs in der Lokalität Il Castagno, dem pulsierenden Herzen der Aktivität, wo sich auch der Barrique-Raum befindet. Die Fermentation erfolgt in den meisten Fällen spontan, unter Verwendung von nur einheimischen Hefen, und dauert nie länger als zwei Wochen, mit langen Mazerationen auf den Schalen. Die Reifung in Barriques ermöglicht es diesen Interpretationen des Syrah, eine intensive Eleganz französischer Inspiration zu erreichen, bei der Konzentration und aromatische Artikulation über der Wärme und der mediterranen Weichheit überwiegen.
Die Weine von Fabrizio Dionisio sind Ausdruck von hochwertigem Syrah, der sich nicht nur im toskanischen Weinbau, sondern auch auf internationaler Ebene durch Kraft, Energie und Eleganz auszeichnet. Neben dem Castagno und dem Castagnino, die mittlerweile zu Klassikern und Gewissheiten geworden sind, wird nur in den besten Jahrgängen der Cuculaia produziert, ein reicher, kraftvoller und sehr komplexer Ausdruck. Die würzige Rebsorte hat somit enorm belohnt, wer ihm seit fast zwanzig Jahren eine
exklusive Aufmerksamkeit gewidmet.Fabrizio Dionisio ist heute ein Referenzpunkt für den Syrah, der im Gebiet von Cortona produziert wird. Der Familienbesitz, der mit Weinbergen und Olivenhainen bepflanzt ist, wurde in den 70er Jahren von Fabrizios Vater erworben und ist seit 2000 zu einer Produktionsrealität von Exzellenz geworden, die es verstanden hat, die glückliche Verbindung zwischen der Rebsorte Syrah und dem Terroir von Cortona optimal zu nutzen. Fabrizios Projekt, ein brillanter römischer Anwalt mit einer Leidenschaft für guten Wein und für die Toskana, war es, Rotweine zu produzieren, die eine französische Eleganz mit dem intensiven und großzügigen Charakter toskanischen Ursprungs, insbesondere cortonesischen, vereinen. Ein ehrgeiziges Projekt, das in wenigen Jahren erreicht wurde und ihn, vom aufstrebenden Stern der toskanischen Önologie, in die Rolle eines Protagonisten bei der Aufwertung der internationalen Rebsorte in toskanischem Land gebracht hat.
Der Besitz von Fabrizio Dionisio besteht aus zwei Weingütern in den nahegelegenen Orten Il Castagno und Poggio del Sole, die sich auf den sanften Hügeln des Val di Chiana auf etwa 300 Metern Höhe befinden. Die insgesamt 15 Hektar Weinberg sind alle reserviertfür den Syrah und werden nach zertifizierten biologischen Anbau angebaut. Die Kellerei befindet sich innerhalb des Bauernhofs in der Lokalität Il Castagno, dem pulsierenden Herzen der Aktivität, wo sich auch der Barrique-Raum befindet. Die Fermentation erfolgt in den meisten Fällen spontan, unter Verwendung von nur einheimischen Hefen, und dauert nie länger als zwei Wochen, mit langen Mazerationen auf den Schalen. Die Reifung in Barriques ermöglicht es diesen Interpretationen des Syrah, eine intensive Eleganz französischer Inspiration zu erreichen, bei der Konzentration und aromatische Artikulation über der Wärme und der mediterranen Weichheit überwiegen.
Die Weine von Fabrizio Dionisio sind Ausdruck von hochwertigem Syrah, der sich nicht nur im toskanischen Weinbau, sondern auch auf internationaler Ebene durch Kraft, Energie und Eleganz auszeichnet. Neben dem Castagno und dem Castagnino, die mittlerweile zu Klassikern und Gewissheiten geworden sind, wird nur in den besten Jahrgängen der Cuculaia produziert, ein reicher, kraftvoller und sehr komplexer Ausdruck. Die würzige Rebsorte hat somit enorm belohnt, wer ihm seit fast zwanzig Jahren eine
exklusive Aufmerksamkeit gewidmet.
