Feudi del Pisciotto
Feudi del Pisciotto feiert seinen Durchbruch im Jahr 2002, als Paolo Panerai beschließt, die Erfahrungen, die er mit den toskanischen Weingütern gesammelt hat, in dieses sizilianische Feudo aus dem 18. Jahrhundert in Niscemi, Provinz Caltanissetta, zu übertragen. Die Kellerei befindet sich innerhalb des riesigen Riserva del Pisciotto, bekannt für die große Biodiversität, und hier findet man eine perfekte Verbindung zwischen der römischen Technologie, die dank der Renovierungsarbeiten unverändert geblieben ist und auf der Nutzung der Schwerkraft für die Verarbeitung der Trauben basiert, und modernen Methoden mit dem Einsatz fortschrittlicher Geräte. Der Önologe Alessandro Cellai führt geschickt seine Hand über die gesamten 45 Hektar Rebfläche des Feudos, mit dem einzigen Ziel, die Kellerei an die Spitze der sizilianischen Weinbaukunst zu bringen.
Die Weine von Feudi del Pisciotto werden durch die Kombination von autochthonen Rebsorten wie Nero d’Avola, Frappato, Grillo mit einigen internationalen wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay und seit einigen Jahren auch Pinot Nero, Gewürztraminer und Semillon für die Produktion des Passito hergestellt. Zwischen hundert unddreihundert Meter über dem Meeresspiegel, das nur etwa zehn Kilometer entfernt ist, streichelt die salzige Brise die Trauben und verleiht ihnen ihre charakteristischen Aromen. Die Böden sind hauptsächlich sandig, in einigen Fällen mittelkräftig mit guter Kalksteinpräsenz, und es ist nicht ungewöhnlich, dass sowohl die Weißweine als auch die Rotweine einige Monate in Barrique reifen, um ihr Aromenspektrum zu mildern, zu erweitern und zu perfektionieren.
Einige Etiketten von Feudi del Pisciotto wurden von prominenten Persönlichkeiten aus der Modewelt gestaltet, wie Ferrè, Missoni und Versace, eine glückliche Wahl, die die Kollektion großer italienischer Designer bildet, die zur Finanzierung der Restaurierung einiger wichtiger Kunstwerke im sizilianischen Gebiet beitragen. Kürzlich wurde diese Linie durch die Baglio del Sole ergänzt, die Weine für den sofortigen Genuss zu sehr wettbewerbsfähigen Preisen anbietet, und Gurra di Mare, die Tirsat aus Chardonnay- und Viognier-Trauben produziert, die an der Küste gewachsen sind. Der einzigartige Passito „Ferrè“, hergestellt aus Gewürztraminer und Semillon, mit einem goldenen Mantel unddie Aromen von Haselnüssen, der Frappato „Carolina Marengo“ mit einem Bouquet aus Gewürzen und roten Früchten und der Cabernet Sauvignon „Missoni“ mit der rubinroten Intensität der Aromen von Schattenmorelle und Paprika sind einige der Perlen einer Kette von unverzichtbaren Erfahrungen.
Feudi del Pisciotto feiert seinen Durchbruch im Jahr 2002, als Paolo Panerai beschließt, die Erfahrungen, die er mit den toskanischen Weingütern gesammelt hat, in dieses sizilianische Feudo aus dem 18. Jahrhundert in Niscemi, Provinz Caltanissetta, zu übertragen. Die Kellerei befindet sich innerhalb des riesigen Riserva del Pisciotto, bekannt für die große Biodiversität, und hier findet man eine perfekte Verbindung zwischen der römischen Technologie, die dank der Renovierungsarbeiten unverändert geblieben ist und auf der Nutzung der Schwerkraft für die Verarbeitung der Trauben basiert, und modernen Methoden mit dem Einsatz fortschrittlicher Geräte. Der Önologe Alessandro Cellai führt geschickt seine Hand über die gesamten 45 Hektar Rebfläche des Feudos, mit dem einzigen Ziel, die Kellerei an die Spitze der sizilianischen Weinbaukunst zu bringen.
Die Weine von Feudi del Pisciotto werden durch die Kombination von autochthonen Rebsorten wie Nero d’Avola, Frappato, Grillo mit einigen internationalen wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay und seit einigen Jahren auch Pinot Nero, Gewürztraminer und Semillon für die Produktion des Passito hergestellt. Zwischen hundert unddreihundert Meter über dem Meeresspiegel, das nur etwa zehn Kilometer entfernt ist, streichelt die salzige Brise die Trauben und verleiht ihnen ihre charakteristischen Aromen. Die Böden sind hauptsächlich sandig, in einigen Fällen mittelkräftig mit guter Kalksteinpräsenz, und es ist nicht ungewöhnlich, dass sowohl die Weißweine als auch die Rotweine einige Monate in Barrique reifen, um ihr Aromenspektrum zu mildern, zu erweitern und zu perfektionieren.
Einige Etiketten von Feudi del Pisciotto wurden von prominenten Persönlichkeiten aus der Modewelt gestaltet, wie Ferrè, Missoni und Versace, eine glückliche Wahl, die die Kollektion großer italienischer Designer bildet, die zur Finanzierung der Restaurierung einiger wichtiger Kunstwerke im sizilianischen Gebiet beitragen. Kürzlich wurde diese Linie durch die Baglio del Sole ergänzt, die Weine für den sofortigen Genuss zu sehr wettbewerbsfähigen Preisen anbietet, und Gurra di Mare, die Tirsat aus Chardonnay- und Viognier-Trauben produziert, die an der Küste gewachsen sind. Der einzigartige Passito „Ferrè“, hergestellt aus Gewürztraminer und Semillon, mit einem goldenen Mantel unddie Aromen von Haselnüssen, der Frappato „Carolina Marengo“ mit einem Bouquet aus Gewürzen und roten Früchten und der Cabernet Sauvignon „Missoni“ mit der rubinroten Intensität der Aromen von Schattenmorelle und Paprika sind einige der Perlen einer Kette von unverzichtbaren Erfahrungen.
