Gatti Enrico
Gatti Enrico ist eines der kleinen, herausragenden Schaumweinunternehmen im Gebiet Franciacorta, ein familiengeführtes Weingut, das sich mit raffinierten und duftenden Bläschen in einem sehr wettbewerbsintensiven Weinmarkt behaupten konnte. Das Projekt wurde in Erbusco, in der Provinz Brescia, von Enrico Gatti, einem Bauunternehmer, ins Leben gerufen, der in den 70er Jahren beschloss, sein Leben zu ändern, um sich seiner Leidenschaft für den Weinbau zu widmen. Der Produzent begann mit dem Anpflanzen eines Hektars Weinberg auf gepachteten Flächen mit der Absicht, einen Rotwein zu produzieren, bemerkte jedoch bald die Eignung des Gebiets für die Schaumweinproduktion und stellte 1986 seinen ersten Franciacorta her. Im Laufe der Jahre vervielfachten sich die Weinberge und das Weingut profitierte von der Einführung moderner Maschinen. Heute stehen Lorenzo und Paola Gatti, die Kinder von Enrico, an der Spitze des Anwesens, unterstützt von Enzo Balzarini, dem Ehemann von Paola.
Das familiengeführte Anwesen Gatti Enrico verfügt über mehr als 20 Hektar Rebflächen, die hauptsächlich im Gemeindegebiet von Erbusco nach zertifizierten biologischen Standards bewirtschaftet werden. Die Die angebauten Sorten umfassen ausschließlich Chardonnay und Pinot Nero, die edlen Rebsorten für die Schaumweinproduktion, die auf moränischen Böden in einer Höhe zwischen 200 und 280 Metern über dem Meeresspiegel kultiviert werden. Die Vinifikationen und die Reifungen der Weine erfolgen hauptsächlich in temperaturgeregelten Edelstahltanks, obwohl auch einige Barriques für bestimmte Etiketten verwendet werden. Gemäß den Vorschriften erfolgt die Schaumweinbereitung in Flaschen nach der Méthode Classique, mit langen Reifungen auf der Hefe in Glas vor dem Degorgieren und der endgültigen Dosierung, die in der Regel über die gesamte Linie eher niedrig gehalten wird, um nicht mit dem reinsten Ausdruck des Terroirs zu interferieren.
Aus diesen Grundlagen entstehen die Franciacorta der Cantina Enrico Gatti, elegante und feine Schaumweine, von bemerkenswerter Vertikalität. Die Palette umfasst verschiedene Stile, vom Satèn, einer Art Franciacorta, die ausschließlich aus weißen Trauben hergestellt wird und durch eine feinere und gemäßigte Spritzigkeit gekennzeichnet ist, bis hin zum klassischen Brut, der Visitenkarte des Weinguts, und dem prestigeträchtigen Brut Nature Millesimato, dem knackigen Brut Rosé und den scharfen Nature.
Gatti Enrico ist eines der kleinen, herausragenden Schaumweinunternehmen im Gebiet Franciacorta, ein familiengeführtes Weingut, das sich mit raffinierten und duftenden Bläschen in einem sehr wettbewerbsintensiven Weinmarkt behaupten konnte. Das Projekt wurde in Erbusco, in der Provinz Brescia, von Enrico Gatti, einem Bauunternehmer, ins Leben gerufen, der in den 70er Jahren beschloss, sein Leben zu ändern, um sich seiner Leidenschaft für den Weinbau zu widmen. Der Produzent begann mit dem Anpflanzen eines Hektars Weinberg auf gepachteten Flächen mit der Absicht, einen Rotwein zu produzieren, bemerkte jedoch bald die Eignung des Gebiets für die Schaumweinproduktion und stellte 1986 seinen ersten Franciacorta her. Im Laufe der Jahre vervielfachten sich die Weinberge und das Weingut profitierte von der Einführung moderner Maschinen. Heute stehen Lorenzo und Paola Gatti, die Kinder von Enrico, an der Spitze des Anwesens, unterstützt von Enzo Balzarini, dem Ehemann von Paola.
Das familiengeführte Anwesen Gatti Enrico verfügt über mehr als 20 Hektar Rebflächen, die hauptsächlich im Gemeindegebiet von Erbusco nach zertifizierten biologischen Standards bewirtschaftet werden. Die Die angebauten Sorten umfassen ausschließlich Chardonnay und Pinot Nero, die edlen Rebsorten für die Schaumweinproduktion, die auf moränischen Böden in einer Höhe zwischen 200 und 280 Metern über dem Meeresspiegel kultiviert werden. Die Vinifikationen und die Reifungen der Weine erfolgen hauptsächlich in temperaturgeregelten Edelstahltanks, obwohl auch einige Barriques für bestimmte Etiketten verwendet werden. Gemäß den Vorschriften erfolgt die Schaumweinbereitung in Flaschen nach der Méthode Classique, mit langen Reifungen auf der Hefe in Glas vor dem Degorgieren und der endgültigen Dosierung, die in der Regel über die gesamte Linie eher niedrig gehalten wird, um nicht mit dem reinsten Ausdruck des Terroirs zu interferieren.
Aus diesen Grundlagen entstehen die Franciacorta der Cantina Enrico Gatti, elegante und feine Schaumweine, von bemerkenswerter Vertikalität. Die Palette umfasst verschiedene Stile, vom Satèn, einer Art Franciacorta, die ausschließlich aus weißen Trauben hergestellt wird und durch eine feinere und gemäßigte Spritzigkeit gekennzeichnet ist, bis hin zum klassischen Brut, der Visitenkarte des Weinguts, und dem prestigeträchtigen Brut Nature Millesimato, dem knackigen Brut Rosé und den scharfen Nature.
