Grace Wine
Grace Wine ist ein japanisches Weingut, das in der Präfektur Yamanashi liegt. Es hat sich dank einer exzellenten Produktion hervorgetan, insbesondere seit 2014, als sein Weißwein Koshu von Grace auch international viel Anerkennung erhielt. Es wurde 1923 von Chotaro Misawa in der Stadt Katsunuma gegründet. Die dritte Generation der Familie, vertreten durch Kazuo Misawa, brachte 1957 die Marke Grace Wine auf den Markt. Dank ihrer Pionierarbeit hat sie zum Wachstum des japanischen Weinbaus beigetragen, und 1987 wurde der Katsunuma Wineries Club gegründet, der 12 junge Produzenten aus der Region vereinte. Die folgende Zeit sah ein kontinuierliches qualitatives Wachstum des japanischen Weins, und Grace Wine hat sich als echtes Aushängeschild des Sonnenaufgangs etabliert.
Das Projekt von Grace Wine wurde mit dem Ziel ins Leben gerufen, zu zeigen, dass Japan auch im Weinbereich mit den wichtigsten Ländern der Welt konkurrieren kann. Zunächst wurden die besten Lagen ausgewählt, die hervorragende sonnige Expositionen, ein mildes, belüftetes Klima und erhebliche Temperaturschwankungen. Es wurde die richtige Aufmerksamkeit auf die Böden gerichtet, indem die am besten geeigneten und gut durchlässigen Böden ausgewählt wurden, die ideal sind, um der Rebe einen guten Lebensraum zu bieten. Das Anwesen besteht aus verschiedenen Lagen, die sich in einer historischen Region befinden, in der die ersten Reben in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts gepflanzt wurden. Das Gebiet ist von hohen Gipfeln umgeben, wie dem Mount Fuji und den Chichibu-Bergen. Die Weinberge befinden sich in den hügeligen Gebieten von Toriihira und Hishiyama und liefern Trauben mit reifen und intensiven Aromen.
Der Bezirk Hishiyama liegt in einer Höhe zwischen 500 und 600 Metern über dem Meeresspiegel und ist die höchste Zone von Katsunuma. Das sehr kühle Klima, die Anwesenheit von granitischen, kiesigen und tonhaltigen Böden sind perfekt für den Anbau von weißen Trauben. Die kleine Zone des Bezirks Toriihira hingegen liegt am Fuße des Kashio-Berges, auf etwa 450 Metern Höhe. Die frischen Winde und die kiesigen Böden ermöglichen die Produktion von Trauben von hervorragender Qualität. Innerhalb der Anlage werden die Ernten manuell durchgeführt, wobei die Trauben direkt im Weinberg ausgewählt werden. Die Vinifikationen erfolgen mit größter Sorgfalt, unter maximaler Berücksichtigung der Qualität des Rohmaterials.
Grace Wine ist ein japanisches Weingut, das in der Präfektur Yamanashi liegt. Es hat sich dank einer exzellenten Produktion hervorgetan, insbesondere seit 2014, als sein Weißwein Koshu von Grace auch international viel Anerkennung erhielt. Es wurde 1923 von Chotaro Misawa in der Stadt Katsunuma gegründet. Die dritte Generation der Familie, vertreten durch Kazuo Misawa, brachte 1957 die Marke Grace Wine auf den Markt. Dank ihrer Pionierarbeit hat sie zum Wachstum des japanischen Weinbaus beigetragen, und 1987 wurde der Katsunuma Wineries Club gegründet, der 12 junge Produzenten aus der Region vereinte. Die folgende Zeit sah ein kontinuierliches qualitatives Wachstum des japanischen Weins, und Grace Wine hat sich als echtes Aushängeschild des Sonnenaufgangs etabliert.
Das Projekt von Grace Wine wurde mit dem Ziel ins Leben gerufen, zu zeigen, dass Japan auch im Weinbereich mit den wichtigsten Ländern der Welt konkurrieren kann. Zunächst wurden die besten Lagen ausgewählt, die hervorragende sonnige Expositionen, ein mildes, belüftetes Klima und erhebliche Temperaturschwankungen. Es wurde die richtige Aufmerksamkeit auf die Böden gerichtet, indem die am besten geeigneten und gut durchlässigen Böden ausgewählt wurden, die ideal sind, um der Rebe einen guten Lebensraum zu bieten. Das Anwesen besteht aus verschiedenen Lagen, die sich in einer historischen Region befinden, in der die ersten Reben in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts gepflanzt wurden. Das Gebiet ist von hohen Gipfeln umgeben, wie dem Mount Fuji und den Chichibu-Bergen. Die Weinberge befinden sich in den hügeligen Gebieten von Toriihira und Hishiyama und liefern Trauben mit reifen und intensiven Aromen.
Der Bezirk Hishiyama liegt in einer Höhe zwischen 500 und 600 Metern über dem Meeresspiegel und ist die höchste Zone von Katsunuma. Das sehr kühle Klima, die Anwesenheit von granitischen, kiesigen und tonhaltigen Böden sind perfekt für den Anbau von weißen Trauben. Die kleine Zone des Bezirks Toriihira hingegen liegt am Fuße des Kashio-Berges, auf etwa 450 Metern Höhe. Die frischen Winde und die kiesigen Böden ermöglichen die Produktion von Trauben von hervorragender Qualität. Innerhalb der Anlage werden die Ernten manuell durchgeführt, wobei die Trauben direkt im Weinberg ausgewählt werden. Die Vinifikationen erfolgen mit größter Sorgfalt, unter maximaler Berücksichtigung der Qualität des Rohmaterials.
