Maison Cornut
Die Produktionsrealität von Maison Cornut befindet sich in der Gemeinde Saint-Gilles, wo die Familie Cornut seit 9 Generationen qualitativ hochwertige Weine und Spirituosen produziert, obwohl die offizielle Gründung des Hauses auf das Jahr 1976 zurückgeht. Saint-Gilles liegt zwischen den wunderschönen Städten Nîmes und Arles, am südlichen Ende des Rhonetals, in der Nähe der Mittelmeerküste. In diesem faszinierenden Gebiet arbeiten die aktuellen Eigentümer des Hauses, die Zwillingsbrüder Numa und Alexis Cornut, im Einklang mit der Gesundheit der Umwelt. Darüber hinaus sieht die Produktionsvision der beiden die Wiederbelebung traditioneller Praktiken vor, um die expressive Authentizität des Gebiets zu unterstützen.
Nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft züchten Numa und Alexis von Maison Cornut die Rebsorten Chardonnay, Mourvèdre und Carignan. Die Reben befinden sich in alten Weinbergen, die auf überwiegend lehmigen und kalkhaltigen Böden gepflanzt sind, die zudem durch eine reichhaltige Kieselsteinpräsenz gekennzeichnet sind. Im Keller erfolgen die Fermentationen spontan in Betoneiern durch die Intervention der nur natürlich auf den Trauben und in der Weinbereitung vorhandenen Hefen, und die Massen reifen mehrere Monate lang in Beton auf den Feinhefen.Die Intervention der nur natürlich auf den Trauben und in der Weinbereitung vorhandenen Hefen, und die Massen reifen immer in Beton mehrere Monate lang auf den Feinhefen. Die endgültige Abfüllung erfolgt ohne Zugabe von Sulfiten, im größtmöglichen Respekt vor der Echtheit des Weins. Was den Gin betrifft, so wird dieser aus botanischen Zutaten von den Küsten des Mittelmeers hergestellt, die aus zertifiziert biologischen Anbau stammen. Jedes Ingredient wird separat in kleinen Chargen destilliert, darunter Wacholder, Zedernholz, Zitrone, Rosmarin, Lavendel, Meersalz, Kiefernnadeln und Thymian. Der Rum hingegen stammt aus sorgfältig ausgewählten Fässern verschiedener Brennereien der Insel Martinique in der Karibik, die aus reinem Zuckerrohrsaft hergestellt und in Frankreich abgefüllt werden. Schließlich vertreibt Maison Cornut auch erfrischende Zitronen- und Minzliköre aus biologischem Anbau.
Die Weine und Spirituosen von Maison Cornut zeichnen sich durch ihre reine und authentische Dimension aus, modern, aber gleichzeitig mit der Tradition des südlichen Frankreichs verbunden.
Die Produktionsrealität von Maison Cornut befindet sich in der Gemeinde Saint-Gilles, wo die Familie Cornut seit 9 Generationen qualitativ hochwertige Weine und Spirituosen produziert, obwohl die offizielle Gründung des Hauses auf das Jahr 1976 zurückgeht. Saint-Gilles liegt zwischen den wunderschönen Städten Nîmes und Arles, am südlichen Ende des Rhonetals, in der Nähe der Mittelmeerküste. In diesem faszinierenden Gebiet arbeiten die aktuellen Eigentümer des Hauses, die Zwillingsbrüder Numa und Alexis Cornut, im Einklang mit der Gesundheit der Umwelt. Darüber hinaus sieht die Produktionsvision der beiden die Wiederbelebung traditioneller Praktiken vor, um die expressive Authentizität des Gebiets zu unterstützen.
Nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft züchten Numa und Alexis von Maison Cornut die Rebsorten Chardonnay, Mourvèdre und Carignan. Die Reben befinden sich in alten Weinbergen, die auf überwiegend lehmigen und kalkhaltigen Böden gepflanzt sind, die zudem durch eine reichhaltige Kieselsteinpräsenz gekennzeichnet sind. Im Keller erfolgen die Fermentationen spontan in Betoneiern durch die Intervention der nur natürlich auf den Trauben und in der Weinbereitung vorhandenen Hefen, und die Massen reifen mehrere Monate lang in Beton auf den Feinhefen.Die Intervention der nur natürlich auf den Trauben und in der Weinbereitung vorhandenen Hefen, und die Massen reifen immer in Beton mehrere Monate lang auf den Feinhefen. Die endgültige Abfüllung erfolgt ohne Zugabe von Sulfiten, im größtmöglichen Respekt vor der Echtheit des Weins. Was den Gin betrifft, so wird dieser aus botanischen Zutaten von den Küsten des Mittelmeers hergestellt, die aus zertifiziert biologischen Anbau stammen. Jedes Ingredient wird separat in kleinen Chargen destilliert, darunter Wacholder, Zedernholz, Zitrone, Rosmarin, Lavendel, Meersalz, Kiefernnadeln und Thymian. Der Rum hingegen stammt aus sorgfältig ausgewählten Fässern verschiedener Brennereien der Insel Martinique in der Karibik, die aus reinem Zuckerrohrsaft hergestellt und in Frankreich abgefüllt werden. Schließlich vertreibt Maison Cornut auch erfrischende Zitronen- und Minzliköre aus biologischem Anbau.
Die Weine und Spirituosen von Maison Cornut zeichnen sich durch ihre reine und authentische Dimension aus, modern, aber gleichzeitig mit der Tradition des südlichen Frankreichs verbunden.
