Matusalem
Matusalem & Co. ist der Name eines großen Unternehmens zur Destillation und Produktion von Rum mit Sitz in der Dominikanischen Republik. Es ist seit 1872 aktiv und hat in seiner langen Geschichte dazu beigetragen, den berühmten karibischen Schnaps weltweit zu veredeln, insbesondere dank langer Holzreifungen. Vom traditionellen groben Getränk, das von den Einheimischen konsumiert wurde, wird Rum heute als eleganter und raffinierter Schnaps angesehen, reich an Geschichte und Charme.
Die Matusalem-Destillerie wurde in Kuba von zwei spanischen Brüdern zusammen mit einem befreundeten Destillateur gegründet. Für die Reifungen wurde von Anfang an das Solera-Verfahren übernommen, das aus Spanien importiert wurde und heute in der Karibik weit verbreitet ist, mit dem Ziel, sehr alte Spirituosen herzustellen. Der Verweis auf Matusalemm, eine biblische Figur, die 969 Jahre lebte, erschien auf jedem Etikett, um die lange Reifung zu betonen und zu würdigen. Diese Idee erwies sich als erfolgreich, und 1881 erhielt die Destillerie die erste von vielen internationalen Auszeichnungen. Während der kubanischen Revolution erlebte das Unternehmen eine turbulente und schwierige Zeit, sodass sie gezwungen war, in die nahegelegene Dominikanische Republik zu ziehen, wo sie bis heute ansässig ist.
Die von Matusalem & Company produzierten Rum im spanischen Stil sind weltweit berühmt und gefragt. Die Zuckerrohrproduktion in der Dominikanischen Republik ermöglicht die Herstellung einer intensiven und hochwertigen Melasse, aber es sind vor allem die Reifungen mit dem Solera-Verfahren, die entscheidend dazu beitragen, den unverwechselbaren Stil der Destillerie zu definieren: 10 Jahre für den „Clasico“ und 15 für den „Gran Reserva“, um nur die bekanntesten und verbreitetsten zu nennen. Das organoleptische Profil ist immer gekennzeichnet durch süße, umhüllende und nie übermäßige Noten: Aromen von Karamell, Butter, Trockenfrüchten und geröstetem, die den Schluck elegant und trocken hinterlassen. Dieses makellose Gleichgewicht hat zur Vergabe und Verbreitung des Spitznamens „Cognac des Rums“ beigetragen, um die verschiedenen Ausgaben von Gran Reserva zu bezeichnen. Es handelt sich um sehr hochwertige Etiketten, die sowohl von Gelegenheitstrinkern als auch von Kennern und Liebhabern.
Matusalem & Co. ist der Name eines großen Unternehmens zur Destillation und Produktion von Rum mit Sitz in der Dominikanischen Republik. Es ist seit 1872 aktiv und hat in seiner langen Geschichte dazu beigetragen, den berühmten karibischen Schnaps weltweit zu veredeln, insbesondere dank langer Holzreifungen. Vom traditionellen groben Getränk, das von den Einheimischen konsumiert wurde, wird Rum heute als eleganter und raffinierter Schnaps angesehen, reich an Geschichte und Charme.
Die Matusalem-Destillerie wurde in Kuba von zwei spanischen Brüdern zusammen mit einem befreundeten Destillateur gegründet. Für die Reifungen wurde von Anfang an das Solera-Verfahren übernommen, das aus Spanien importiert wurde und heute in der Karibik weit verbreitet ist, mit dem Ziel, sehr alte Spirituosen herzustellen. Der Verweis auf Matusalemm, eine biblische Figur, die 969 Jahre lebte, erschien auf jedem Etikett, um die lange Reifung zu betonen und zu würdigen. Diese Idee erwies sich als erfolgreich, und 1881 erhielt die Destillerie die erste von vielen internationalen Auszeichnungen. Während der kubanischen Revolution erlebte das Unternehmen eine turbulente und schwierige Zeit, sodass sie gezwungen war, in die nahegelegene Dominikanische Republik zu ziehen, wo sie bis heute ansässig ist.
Die von Matusalem & Company produzierten Rum im spanischen Stil sind weltweit berühmt und gefragt. Die Zuckerrohrproduktion in der Dominikanischen Republik ermöglicht die Herstellung einer intensiven und hochwertigen Melasse, aber es sind vor allem die Reifungen mit dem Solera-Verfahren, die entscheidend dazu beitragen, den unverwechselbaren Stil der Destillerie zu definieren: 10 Jahre für den „Clasico“ und 15 für den „Gran Reserva“, um nur die bekanntesten und verbreitetsten zu nennen. Das organoleptische Profil ist immer gekennzeichnet durch süße, umhüllende und nie übermäßige Noten: Aromen von Karamell, Butter, Trockenfrüchten und geröstetem, die den Schluck elegant und trocken hinterlassen. Dieses makellose Gleichgewicht hat zur Vergabe und Verbreitung des Spitznamens „Cognac des Rums“ beigetragen, um die verschiedenen Ausgaben von Gran Reserva zu bezeichnen. Es handelt sich um sehr hochwertige Etiketten, die sowohl von Gelegenheitstrinkern als auch von Kennern und Liebhabern.
