Meyer-Fonné
Die Familie Meyer lässt sich im elsässischen Dorf Katzenthal im Jahr 1732 nieder und stammt aus der Schweiz: In den letzten Jahren des 19. Jahrhunderts gründet Felix Meyer diese handwerkliche, ausschließlich familiäre Realität, die bis heute besteht. Der Übergang von der einfachen Weinbauern zu einer Weinfirma für Produktion, Abfüllung und Verkauf geht auf den Neffen François Meyer zurück, der in den 1960er Jahren seinen Platz im Unternehmen einnimmt, während die Tante Lucie Fonné die Pflege der Weinberge fortsetzt. Im Jahr 1992 übernimmt Felix Meyer, ein aufstrebender Stern in der elsässischen Winzerszene, die Leitung des Domaine und beginnt, die Exporte zu entwickeln und Modernisierungsarbeiten durchzuführen: Er diversifiziert die verschiedenen Terroirs und Grand Crus und bringt eine persönliche, aber mit der vorherigen Generation übereinstimmende Vision ein.
Das Domaine Meyer-Fonné befindet sich in einem Gebiet, das seit jeher für den Weinbau prädestiniert ist: Das Gebiet von Katzenthal war bereits zur Römerzeit bevölkerungsreich, während die erste Erwähnung des Toponyms in einer Urkunde aus dem Jahr 1185 zu finden ist. Das Tal, das auf drei Seiten von Höhenlagen umgeben ist,
notwendig und ohne Zwang: Die Pressungen sind sanft und werden gefolgt von Kaltklärung und spontanen Fermentationen in alten Eichenfässern oder Edelstahltanks, die zwischen 2 Wochen und 3 Monaten dauern können. Die Reifung auf der Feinhefe ist das einzige Stabilisierungssystem, das traditionell in großen Holzfässern praktiziert wird. Felix erweist sich auch als ein Jongleur der Assemblagen, mit denen er den Cremant und den typischen Edelzwicker herstellt, fähig, edle Kreationen zu schaffen, die sich über viele Jahre entwickeln können.
Die Familie Meyer lässt sich im elsässischen Dorf Katzenthal im Jahr 1732 nieder und stammt aus der Schweiz: In den letzten Jahren des 19. Jahrhunderts gründet Felix Meyer diese handwerkliche, ausschließlich familiäre Realität, die bis heute besteht. Der Übergang von der einfachen Weinbauern zu einer Weinfirma für Produktion, Abfüllung und Verkauf geht auf den Neffen François Meyer zurück, der in den 1960er Jahren seinen Platz im Unternehmen einnimmt, während die Tante Lucie Fonné die Pflege der Weinberge fortsetzt. Im Jahr 1992 übernimmt Felix Meyer, ein aufstrebender Stern in der elsässischen Winzerszene, die Leitung des Domaine und beginnt, die Exporte zu entwickeln und Modernisierungsarbeiten durchzuführen: Er diversifiziert die verschiedenen Terroirs und Grand Crus und bringt eine persönliche, aber mit der vorherigen Generation übereinstimmende Vision ein.
Das Domaine Meyer-Fonné befindet sich in einem Gebiet, das seit jeher für den Weinbau prädestiniert ist: Das Gebiet von Katzenthal war bereits zur Römerzeit bevölkerungsreich, während die erste Erwähnung des Toponyms in einer Urkunde aus dem Jahr 1185 zu finden ist. Das Tal, das auf drei Seiten von Höhenlagen umgeben ist,
notwendig und ohne Zwang: Die Pressungen sind sanft und werden gefolgt von Kaltklärung und spontanen Fermentationen in alten Eichenfässern oder Edelstahltanks, die zwischen 2 Wochen und 3 Monaten dauern können. Die Reifung auf der Feinhefe ist das einzige Stabilisierungssystem, das traditionell in großen Holzfässern praktiziert wird. Felix erweist sich auch als ein Jongleur der Assemblagen, mit denen er den Cremant und den typischen Edelzwicker herstellt, fähig, edle Kreationen zu schaffen, die sich über viele Jahre entwickeln können.
