Nobile Kobiashvili
Gegründet in Triest im Jahr 2021, ist die junge Marke Nobile Kobiashvili auf die Herstellung von Gin, Wermut und hochwertigen Amari Premium spezialisiert, die die alten Bräuche und Traditionen der Likörherstellung Georgiens aufgreifen. Hinter diesem originellen Projekt steckt die Leidenschaft von Giorgi Kobiashvili, einem Unternehmer aus Kakheti, einer historischen Provinz im Osten Georgiens. Die Familie Kobiashvili hat Giorgi immer ein starkes Gefühl der Verbundenheit mit seinen Wurzeln, seiner Kultur und seiner Tradition vermittelt, Werte, die er mit Engagement in seine Tätigkeit investiert hat. Insbesondere hat ihm die Urgroßmutter Verichka beigebracht, welche Wildkräuter in den georgischen Höhenlagen gesammelt werden können und wie man sie zur Herstellung von Aufgüssen und Abkochungen verwendet, sowie wie man die Weinherstellungsprozesse leitet, eine uralte Tradition in Georgien.
Die Herstellung der Produkte von Nobile Kobiashvili beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl von Botanicals aus Georgien, die durch das aufmerksame Auge von Giorgi Kobiashvili erfolgt. Zum Beispiel wird für die Herstellung des Gins das Helichrysum, die Engelwurz, das
Kiefernholz, Rosmarin, grüner Kardamom, Iris, Zitrone, Thymian, süßer Orange, Holunder, Anis und natürlich die Wacholderbeeren. Die Zutaten werden in einer Kombination aus Getreidealkohol und Weinbrand für einen variablen Zeitraum vor der Destillation eingelegt. Ein besonderes Merkmal, das die gesamte Produktion von Nobile Kobiashvili auszeichnet, ist, dass die Destillate und der Wermut immer in georgischen Terrakotta-Amphoren gereift werden, die über 150 Jahre alt sind.Die Gins, Wermuts und Amari der Marke Nobile Kobiashvili werden für ihre Fähigkeit geschätzt, die Höhen Georgiens zu beschwören, dank der Aromen und Geschmäcker, die sowohl aus den lokalen Kräutern als auch aus den georgischen Amphoren stammen, die in der Reifungsphase verwendet werden. Auf allen Flaschen ist das Wappen der Familie Kobiashvili abgebildet, das im fernen Jahr 1253 erhalten wurde. Darüber hinaus bestehen die Flaschen aus georgianischer Terrakotta, sodass der betreffende Gin, Wermut oder Amaro seinen evolutionären Prozess direkt in
Flasche.Gegründet in Triest im Jahr 2021, ist die junge Marke Nobile Kobiashvili auf die Herstellung von Gin, Wermut und hochwertigen Amari Premium spezialisiert, die die alten Bräuche und Traditionen der Likörherstellung Georgiens aufgreifen. Hinter diesem originellen Projekt steckt die Leidenschaft von Giorgi Kobiashvili, einem Unternehmer aus Kakheti, einer historischen Provinz im Osten Georgiens. Die Familie Kobiashvili hat Giorgi immer ein starkes Gefühl der Verbundenheit mit seinen Wurzeln, seiner Kultur und seiner Tradition vermittelt, Werte, die er mit Engagement in seine Tätigkeit investiert hat. Insbesondere hat ihm die Urgroßmutter Verichka beigebracht, welche Wildkräuter in den georgischen Höhenlagen gesammelt werden können und wie man sie zur Herstellung von Aufgüssen und Abkochungen verwendet, sowie wie man die Weinherstellungsprozesse leitet, eine uralte Tradition in Georgien.
Die Herstellung der Produkte von Nobile Kobiashvili beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl von Botanicals aus Georgien, die durch das aufmerksame Auge von Giorgi Kobiashvili erfolgt. Zum Beispiel wird für die Herstellung des Gins das Helichrysum, die Engelwurz, das
Kiefernholz, Rosmarin, grüner Kardamom, Iris, Zitrone, Thymian, süßer Orange, Holunder, Anis und natürlich die Wacholderbeeren. Die Zutaten werden in einer Kombination aus Getreidealkohol und Weinbrand für einen variablen Zeitraum vor der Destillation eingelegt. Ein besonderes Merkmal, das die gesamte Produktion von Nobile Kobiashvili auszeichnet, ist, dass die Destillate und der Wermut immer in georgischen Terrakotta-Amphoren gereift werden, die über 150 Jahre alt sind.Die Gins, Wermuts und Amari der Marke Nobile Kobiashvili werden für ihre Fähigkeit geschätzt, die Höhen Georgiens zu beschwören, dank der Aromen und Geschmäcker, die sowohl aus den lokalen Kräutern als auch aus den georgischen Amphoren stammen, die in der Reifungsphase verwendet werden. Auf allen Flaschen ist das Wappen der Familie Kobiashvili abgebildet, das im fernen Jahr 1253 erhalten wurde. Darüber hinaus bestehen die Flaschen aus georgianischer Terrakotta, sodass der betreffende Gin, Wermut oder Amaro seinen evolutionären Prozess direkt in
Flasche.