Selva Capuzza
Selva Capuzza ist wirklich eine historische Weinbaurealität: 2018 hatte sie die Ehre, die hundertste Ernte zu feiern! Ein Jahrhundert von Reben und Leben, von Mühe und Förderung, von Verantwortung und Erfolgen. In dem Produktionsgebiet, das sich südlich des Gardasees erstreckt, ist heute die vierte Generation, vertreten durch Luca Formentini: Winzer, Musiker und Präsident des Consorzio del Lugana, persönlich im Familienweingut engagiert.
Das Weingut Selva Capuzza erstreckt sich über 30 Hektar Eigentum in Desenzano del Garda, genau in der Lokalität Selva Capuzza, von der es seinen Namen hat. 'Capuzza' scheint von seiner erhöhten Lage abzuleiten, auf dem 'Kapuziner', der sich nur wenige hundert Meter vom Turm von San Martino della Battaglia entfernt befindet. Hier in diesem natürlichen moränischen Amphitheater südlich des Gardasees sind die Böden weiß, reich an Ton im Gebiet von Lugana und kieselig im Hinterland des Gardasees, mit Schichten von Kies und Sand in den tieferen Zonen. Die Trauben, die in diesem besonderen Lebensraum wachsen, haben das Glück, zu profitierenvon der natürlichen Belüftung des nahegelegenen Sees, die sich positiv auf die Reifung der Trauben auswirkt, das Feuchtigkeitsniveau niedrig hält und im Geschmack eine vertikale Struktur und einen starken olfaktorischen Eindruck verleiht. In Übereinstimmung mit der Idee der ökologischen Nachhaltigkeit, die seit jeher die agronomische Verwaltung von Selva Capuzza prägt, werden nur die typischen Sorten des Gebiets angebaut, mit Turbiana und Tuchì (lokale Klon von Tocai Friulano) an erster Stelle, gefolgt von Groppello und Marzemino. Seit jeher wird ein Teil der Trauben zugekauft, aber die jüngste territoriale Expansion mit der Anpflanzung neuer Hektar hat den Willen des Weinguts bekräftigt, die Unabhängigkeit zu erreichen.
Selva Capuzza ist nicht nur ein Weingut, sondern auch ein Agriturismo und ein Restaurant, genau die erste Beherbergungseinrichtung in der Lombardei, die 1986 gegründet wurde; ein einheitlicher Körper, in dem Unternehmenssitz und elegante Unterkünfte verschmelzen, umgeben von einer reizvollen Landschaft aus Olivenbäumen und Weinbergen.
Selva Capuzza ist wirklich eine historische Weinbaurealität: 2018 hatte sie die Ehre, die hundertste Ernte zu feiern! Ein Jahrhundert von Reben und Leben, von Mühe und Förderung, von Verantwortung und Erfolgen. In dem Produktionsgebiet, das sich südlich des Gardasees erstreckt, ist heute die vierte Generation, vertreten durch Luca Formentini: Winzer, Musiker und Präsident des Consorzio del Lugana, persönlich im Familienweingut engagiert.
Das Weingut Selva Capuzza erstreckt sich über 30 Hektar Eigentum in Desenzano del Garda, genau in der Lokalität Selva Capuzza, von der es seinen Namen hat. 'Capuzza' scheint von seiner erhöhten Lage abzuleiten, auf dem 'Kapuziner', der sich nur wenige hundert Meter vom Turm von San Martino della Battaglia entfernt befindet. Hier in diesem natürlichen moränischen Amphitheater südlich des Gardasees sind die Böden weiß, reich an Ton im Gebiet von Lugana und kieselig im Hinterland des Gardasees, mit Schichten von Kies und Sand in den tieferen Zonen. Die Trauben, die in diesem besonderen Lebensraum wachsen, haben das Glück, zu profitierenvon der natürlichen Belüftung des nahegelegenen Sees, die sich positiv auf die Reifung der Trauben auswirkt, das Feuchtigkeitsniveau niedrig hält und im Geschmack eine vertikale Struktur und einen starken olfaktorischen Eindruck verleiht. In Übereinstimmung mit der Idee der ökologischen Nachhaltigkeit, die seit jeher die agronomische Verwaltung von Selva Capuzza prägt, werden nur die typischen Sorten des Gebiets angebaut, mit Turbiana und Tuchì (lokale Klon von Tocai Friulano) an erster Stelle, gefolgt von Groppello und Marzemino. Seit jeher wird ein Teil der Trauben zugekauft, aber die jüngste territoriale Expansion mit der Anpflanzung neuer Hektar hat den Willen des Weinguts bekräftigt, die Unabhängigkeit zu erreichen.
Selva Capuzza ist nicht nur ein Weingut, sondern auch ein Agriturismo und ein Restaurant, genau die erste Beherbergungseinrichtung in der Lombardei, die 1986 gegründet wurde; ein einheitlicher Körper, in dem Unternehmenssitz und elegante Unterkünfte verschmelzen, umgeben von einer reizvollen Landschaft aus Olivenbäumen und Weinbergen.
