Tenuta Enza La Fauci
Das Weingut Enza La Fauci befindet sich in Peloro, in der Nähe der Straße von Messina, wo man sagt, dass Odysseus dem Gesang der Sirenen widerstanden hat, indem er sich mit einem Seil am Mast festbinden ließ. Eine Leidenschaft, die Enza beim Spaziergang durch die Weinreben bei Sonnenuntergang entdeckte, während sie die goldenen Nuancen des sizilianischen Meeres bewunderte. Nach Jahren der Arbeit in der Brennerei beschloss sie, einen ersten Weinberg anzupflanzen und ihn mit mütterlicher Sorgfalt zu pflegen, ohne den Einsatz von chemischen oder mechanischen Behandlungen, mit Ausnahme eines kleinen Traktors, der für die Bodenbearbeitung notwendig ist. So definiert sie ihr Weingut als "biologischer als die Biologischen".
Die Tenuta Enza La Fauci baut die Trauben für ihre Weiß- und Rotweine auf einem überwiegend lehmigen, kalkhaltigen Boden an, der für die Standards dieser Region, die oft trocken und karg ist, einzigartig ist. Im Gegensatz dazu genießt Peloro während des Winters hervorragende und reichliche Niederschläge und wird von den starken Winden des Scirocco und der Tramontana gestreichelt. Die angebauten Sorten sind Nerello Mescalese, Nerello Cappuccio, Nocera und Nero D’Avola, die mit dem System nach Cordon Royat und Guyot. Die Rotweine durchlaufen mehrere Tage der Mazeration, alle Ausdrücke reifen in Barriques von drei bis achtzehn Monaten und lagern mindestens drei Monate in der Flasche.
Die Weine von Enza la Fauci sind daher körperreich und intensiv, ausgestattet mit einer deutlichen Wärme, die eine ausgezeichnete Struktur garantiert. Die Namen erinnern an die poetischen sicilianischen Länder, mit ihren maritimen Landschaften und ihren Meeresaromen: Obli Faro DOC und Terra di vento sind die körperreichen Rotweine, mit sanften Noten von Aprikosenmarmelade und einem würzigen Nachgeschmack, Case Bianche und Incanto repräsentieren die saftigen und umhüllenden Weißweine, mit zitrusartigen und tropischen Fruchtnuancen, perfekte Begleiter zu Fischgerichten. Die mythologische Sizilien von Odysseus hallt im umhüllenden Flüssigkeit dieser Flaschen wider.
Das Weingut Enza La Fauci befindet sich in Peloro, in der Nähe der Straße von Messina, wo man sagt, dass Odysseus dem Gesang der Sirenen widerstanden hat, indem er sich mit einem Seil am Mast festbinden ließ. Eine Leidenschaft, die Enza beim Spaziergang durch die Weinreben bei Sonnenuntergang entdeckte, während sie die goldenen Nuancen des sizilianischen Meeres bewunderte. Nach Jahren der Arbeit in der Brennerei beschloss sie, einen ersten Weinberg anzupflanzen und ihn mit mütterlicher Sorgfalt zu pflegen, ohne den Einsatz von chemischen oder mechanischen Behandlungen, mit Ausnahme eines kleinen Traktors, der für die Bodenbearbeitung notwendig ist. So definiert sie ihr Weingut als "biologischer als die Biologischen".
Die Tenuta Enza La Fauci baut die Trauben für ihre Weiß- und Rotweine auf einem überwiegend lehmigen, kalkhaltigen Boden an, der für die Standards dieser Region, die oft trocken und karg ist, einzigartig ist. Im Gegensatz dazu genießt Peloro während des Winters hervorragende und reichliche Niederschläge und wird von den starken Winden des Scirocco und der Tramontana gestreichelt. Die angebauten Sorten sind Nerello Mescalese, Nerello Cappuccio, Nocera und Nero D’Avola, die mit dem System nach Cordon Royat und Guyot. Die Rotweine durchlaufen mehrere Tage der Mazeration, alle Ausdrücke reifen in Barriques von drei bis achtzehn Monaten und lagern mindestens drei Monate in der Flasche.
Die Weine von Enza la Fauci sind daher körperreich und intensiv, ausgestattet mit einer deutlichen Wärme, die eine ausgezeichnete Struktur garantiert. Die Namen erinnern an die poetischen sicilianischen Länder, mit ihren maritimen Landschaften und ihren Meeresaromen: Obli Faro DOC und Terra di vento sind die körperreichen Rotweine, mit sanften Noten von Aprikosenmarmelade und einem würzigen Nachgeschmack, Case Bianche und Incanto repräsentieren die saftigen und umhüllenden Weißweine, mit zitrusartigen und tropischen Fruchtnuancen, perfekte Begleiter zu Fischgerichten. Die mythologische Sizilien von Odysseus hallt im umhüllenden Flüssigkeit dieser Flaschen wider.
