Tondini
Das familiengeführte Weingut Tondini wurde 2004 in San Leonardo, im Alta Gallura, zwischen Luras und Calangianus, in einer Hervorragenden Region für Vermentino, aber auch dem Hauptgebiet für Kork in Sardinien, gegründet. An der Spitze des Weinguts steht die Familie Tondini, vertreten durch Orlando und seine vier Söhne, darunter Antonio, den Familienwinzer. Das Ziel der Tondinis ist es, die starke Weinbautradition des galluresischen Gebiets einzufangen und sie ins Glas zu übertragen.
Die 20 Hektar Weinberge, die von der Familie Tondini bewirtschaftet werden, sind hauptsächlich Vermentino gewidmet, der weißen Traube, die das sardinische Weinsymbol ist, ergänzt durch geringere Anteile der anderen autochthonen Sorten Moscato, Cannonau und Caricagiola, sowie Nebbiolo, Sangiovese und Dolcetto. Die Reihen, die nach dem Guyot-System geschnitten sind, befinden sich in einer Höhe von 300 bis 400 Metern über dem Meeresspiegel, auf sandigen Böden, die aus der Granitverwitterung stammen, in einem mediterranen Klima, das durch die ständige Präsenz von Meereswinden und hervorragende tägliche Temperaturunterschiede im Sommer gekennzeichnet ist. Einer der Grundpfeiler der Produktionsphilosophie von Die Familie Tondini ist der Überzeugung, dass Qualität in erster Linie im Weinberg beginnt, weshalb die Erträge pro Hektar sehr begrenzt sind. Im Keller versucht man, das zu unterstützen, was das Terroir bietet, und zu diesem Zweck werden auch moderne Technologien wie temperaturregulierte Edelstahltanks eingesetzt, die entscheidend sind, um das aromatische Erbe der Weine während der Fermentation zu bewahren. In Bezug auf die Reifungsphase ruhen die Weißweine normalerweise im Edelstahl, während die Rotweine hauptsächlich in Eichenfässern reifen.
Die Palette der von der Weinkellerei Tondini produzierten Etiketten basiert auf Vermentino, das in verschiedenen Ausführungen angeboten wird, die alle durch eine energetische mineralisch-salzige Lebendigkeit gekennzeichnet sind. Die Auswahl umfasst auch kräftige Rotweine, einen köstlichen Passito und die neueste Neuheit: den Spumante Metodo Classico Brut 'Karagnanj'. 'Karagnanj' ist auch der Name des zugänglicheren und sofortigen Vermentino di Gallura, im Gegensatz zur größeren Tiefe und Fülle des Vermentino di Gallura Superiore 'Katala'.
Das familiengeführte Weingut Tondini wurde 2004 in San Leonardo, im Alta Gallura, zwischen Luras und Calangianus, in einer Hervorragenden Region für Vermentino, aber auch dem Hauptgebiet für Kork in Sardinien, gegründet. An der Spitze des Weinguts steht die Familie Tondini, vertreten durch Orlando und seine vier Söhne, darunter Antonio, den Familienwinzer. Das Ziel der Tondinis ist es, die starke Weinbautradition des galluresischen Gebiets einzufangen und sie ins Glas zu übertragen.
Die 20 Hektar Weinberge, die von der Familie Tondini bewirtschaftet werden, sind hauptsächlich Vermentino gewidmet, der weißen Traube, die das sardinische Weinsymbol ist, ergänzt durch geringere Anteile der anderen autochthonen Sorten Moscato, Cannonau und Caricagiola, sowie Nebbiolo, Sangiovese und Dolcetto. Die Reihen, die nach dem Guyot-System geschnitten sind, befinden sich in einer Höhe von 300 bis 400 Metern über dem Meeresspiegel, auf sandigen Böden, die aus der Granitverwitterung stammen, in einem mediterranen Klima, das durch die ständige Präsenz von Meereswinden und hervorragende tägliche Temperaturunterschiede im Sommer gekennzeichnet ist. Einer der Grundpfeiler der Produktionsphilosophie von Die Familie Tondini ist der Überzeugung, dass Qualität in erster Linie im Weinberg beginnt, weshalb die Erträge pro Hektar sehr begrenzt sind. Im Keller versucht man, das zu unterstützen, was das Terroir bietet, und zu diesem Zweck werden auch moderne Technologien wie temperaturregulierte Edelstahltanks eingesetzt, die entscheidend sind, um das aromatische Erbe der Weine während der Fermentation zu bewahren. In Bezug auf die Reifungsphase ruhen die Weißweine normalerweise im Edelstahl, während die Rotweine hauptsächlich in Eichenfässern reifen.
Die Palette der von der Weinkellerei Tondini produzierten Etiketten basiert auf Vermentino, das in verschiedenen Ausführungen angeboten wird, die alle durch eine energetische mineralisch-salzige Lebendigkeit gekennzeichnet sind. Die Auswahl umfasst auch kräftige Rotweine, einen köstlichen Passito und die neueste Neuheit: den Spumante Metodo Classico Brut 'Karagnanj'. 'Karagnanj' ist auch der Name des zugänglicheren und sofortigen Vermentino di Gallura, im Gegensatz zur größeren Tiefe und Fülle des Vermentino di Gallura Superiore 'Katala'.
