WhistlePig
WhistlePig ist eine Brennerei, die Bourbon und Rye Whisky in Shoreham, Vermont, nach der typischen amerikanischen Tradition produziert. Der Roggenwhisky war einst das am weitesten verbreitete Destillat in den Vereinigten Staaten, aber seine Popularität ist nach der Prohibition allmählich gesunken. Nur dank einer Gruppe von Rye-Enthusiasten hat dieses historische Destillat ein zweites Leben mit der Gründung der WhistlePig-Brennerei begonnen. Roggenwhisky gehört auch zu den schwierigsten, die zu produzieren sind, und erfordert ein perfektes Gleichgewicht zwischen den Zutaten und einen sorgfältigen Verarbeitungsprozess, um ein harmonisches und komplexes Destillat zu erhalten, das für die angenehme Sanftheit seines Geschmacks und seine geschmackliche Persistenz geschätzt wird.
In der WhistlePig beginnt die Produktion mit dem Mahlen von hochwertigen Roggenkörnern. Es folgt die Maischephase, in der die im Getreide enthaltenen Stärken in Zucker umgewandelt werden. Dank der Wirkung der Hefen ermöglicht die Fermentation den Abbau der Zucker und die Produktion von Alkohol, der in traditionellen Kupferbrennblasen destilliert wird, unter der sorgfältigen Kontrolle von erfahrenen Master Distillern, um einen perfekt klaren und reinen Whisky zu erhalten. Das Endergebnis ist von hervorragender Qualität und wird als eines der besten der Welt angesehen. An diesem Punkt ist das Destillat bereit, den Reifungsprozess zu beginnen. Der Whisky wird in Eichenfässer aus Vermont überführt, die aus dem Holz von Bäumen des eigenen Anwesens oder aus umliegenden Gebieten hergestellt werden.
Die Eichen, die in dieser Gegend wachsen, sind besonders wertvoll. Das kalte Klima fördert ein schnelleres Wachstum mit engen Jahresringen, die dem Holz der Fässer eine bessere Qualität verleihen. Die WhistlePig-Brennerei ist auch im Bereich der Assemblage erfahren. Die Mischung verschiedener Whiskys verbessert die aromatische Fülle und die geschmackliche Komplexität. Der gesamte Produktionsprozess ist von den Prinzipien der Umwelt- und Produktionsnachhaltigkeit inspiriert, mit dem Engagement, das Gebiet zu bewahren und in Harmonie mit der natürlichen Umgebung zu arbeiten. Der Roggen stammt von den 500 Acres des Unternehmensanwesens, das mit größtem Respekt der Natur und ohne Verwendung von GVO-Cerealien.
WhistlePig ist eine Brennerei, die Bourbon und Rye Whisky in Shoreham, Vermont, nach der typischen amerikanischen Tradition produziert. Der Roggenwhisky war einst das am weitesten verbreitete Destillat in den Vereinigten Staaten, aber seine Popularität ist nach der Prohibition allmählich gesunken. Nur dank einer Gruppe von Rye-Enthusiasten hat dieses historische Destillat ein zweites Leben mit der Gründung der WhistlePig-Brennerei begonnen. Roggenwhisky gehört auch zu den schwierigsten, die zu produzieren sind, und erfordert ein perfektes Gleichgewicht zwischen den Zutaten und einen sorgfältigen Verarbeitungsprozess, um ein harmonisches und komplexes Destillat zu erhalten, das für die angenehme Sanftheit seines Geschmacks und seine geschmackliche Persistenz geschätzt wird.
In der WhistlePig beginnt die Produktion mit dem Mahlen von hochwertigen Roggenkörnern. Es folgt die Maischephase, in der die im Getreide enthaltenen Stärken in Zucker umgewandelt werden. Dank der Wirkung der Hefen ermöglicht die Fermentation den Abbau der Zucker und die Produktion von Alkohol, der in traditionellen Kupferbrennblasen destilliert wird, unter der sorgfältigen Kontrolle von erfahrenen Master Distillern, um einen perfekt klaren und reinen Whisky zu erhalten. Das Endergebnis ist von hervorragender Qualität und wird als eines der besten der Welt angesehen. An diesem Punkt ist das Destillat bereit, den Reifungsprozess zu beginnen. Der Whisky wird in Eichenfässer aus Vermont überführt, die aus dem Holz von Bäumen des eigenen Anwesens oder aus umliegenden Gebieten hergestellt werden.
Die Eichen, die in dieser Gegend wachsen, sind besonders wertvoll. Das kalte Klima fördert ein schnelleres Wachstum mit engen Jahresringen, die dem Holz der Fässer eine bessere Qualität verleihen. Die WhistlePig-Brennerei ist auch im Bereich der Assemblage erfahren. Die Mischung verschiedener Whiskys verbessert die aromatische Fülle und die geschmackliche Komplexität. Der gesamte Produktionsprozess ist von den Prinzipien der Umwelt- und Produktionsnachhaltigkeit inspiriert, mit dem Engagement, das Gebiet zu bewahren und in Harmonie mit der natürlichen Umgebung zu arbeiten. Der Roggen stammt von den 500 Acres des Unternehmensanwesens, das mit größtem Respekt der Natur und ohne Verwendung von GVO-Cerealien.
