'À Fleur de Peau' Yuka & Clotaire Michal 2022

Der Gamay „à Fleur de Peau” von Yuka & Clotaire Michal ist ein Rotwein aus dem Beaujolais von großer Finesse. Die Parzelle, auf der die Trauben geerntet werden, ist eine Perle der Region: Hundertjährige Reben wachsen auf Böden, die reich an Quarz und rosa Granit sind und zu glänzen scheinen! Das Weingut arbeitet mit minimalem Eingriff, sowohl im Weinberg als auch im Keller, mit spontaner Gärung und Reifung in sehr alten Fässern. In der Nase entfalten sich zarte Aromen von verwelkten Rosen, roten Früchten, Tabak und duftenden Kräutern. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen, aber dicht, mit langen, harmonischen Tanninen, die einen Schluck von großer Eleganz begleiten. Er passt perfekt zu Wurstwaren und Fleischgerichten, insbesondere zu einem Coq au Vin, das streng mit Beaujolais-Wein zubereitet wird. Der Gamay „à Fleur de Peau” von Yuka & Clotaire Michal ist ein Rotwein aus dem Beaujolais von großer Finesse. Die Parzelle, auf der die Trauben geerntet werden, ist eine Perle der Region: Hundertjährige Reben wachsen auf Böden, die reich an Quarz und rosa Granit sind und zu glänzen scheinen! Der Weinkeller arbeitet mit minimalem Eingriff, sowohl im Weinberg als auch im Keller, mit spontaner Gärung und Reifung in sehr alten Fässern. In der Nase entfalten sich zarte Aromen von verwelkten Rosen, roten Früchten, Tabak und duftenden Kräutern. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen, aber dicht, mit langen, harmonischen Tanninen, die einen Schluck von großer Eleganz begleiten. Er passt perfekt zu Wurstwaren und Fleischgerichten, insbesondere zu einem Coq au Vin, das streng mit Beaujolais-Wein zubereitet wird