'Alea Rosa' Andrea Occhipinti 2024

Der „Alea Rosa” von Andrea Occhipinti entsteht durch eine sehr kurze Mazeration auf den Schalen, gefolgt von einer langsamen Reifung, die seine Spannung und stilistische Reinheit verfeinert. Er verströmt subtile Aromen von Erdbeeren, Zitrusfrüchten und Rosenblättern, am Gaumen ist er frisch, leicht, aber von einer ausgeprägten Würze getragen. Er passt zu Gerichten aus dem See und zur vegetarischen Küche, perfekt zu gegrilltem Felchen