Angimbé' Cusumano 2025
Der Angimbé ist einer der bekanntesten Weißweine von Cusumano, hergestellt aus Insolia- und Chardonnay-Trauben, die in über 700 Metern Höhe angebaut werden. Er hat eine intensive, warme, mineralische und verführerische Persönlichkeit, die durch fruchtige Aromen geprägt ist, darunter exotische Früchte, Zitrusschalen und gelbe Blumen im Vordergrund. Der Geschmack ist sehr weich und umhüllend, mit guter Frische.
“Angimbé” è uno dei bianchi più famosi e amati di Cusumano per il suo piacevole profilo fruttato, fresco, fragrante e leggermente aromatico. Nasce da un sapiente connubio di Insolia (70%) e Chardonnay (30%), due uve che si dimostrano perfettamente complementari. L’insolia, tra i vitigni a bacca bianca più coltivati in Sicilia, è particolarmente apprezzato per i suoi intensi profumi e la sua armoniosa freschezza agrumata, mentre lo Chardonnay per la sua struttura, la ricchezza aromatica e la complessità. Insieme contribuiscono a completare perfettamente il bouquet, regalando un vino di grande personalità. L’etichetta fa parte della linea dei vini Cusumano dedicata a singoli territori, ed esprime al meglio proprio le caratteristiche più tipiche dei bianchi siciliani, intensi e mediterranei.
Il bianco “Angimbé” nasce nella Tenuta Ficuzza, che si trova a Piana degli Albanesi, in provincia di Palermo, a un‘altitudine di 700/800 metri sul livello del mare. Il clima, caldo e secco, è mitigato dalle notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte, che contribuiscono a dare alle uve un profilo fine ed elegante. Le vigne sono coltivate su terreni di matrice argillosa, l’Insolia con esposizione a sud-est e lo Chardonnay a est, con impianti a spalliera della densità di 5000 ceppi per ettaro e rese che non superano i 60 quintali/ha. Le vendemmie sono tutte manuali, per lo Chardonnay ad agosto e per l’Insolia durante la prima decade di settembre. A una macerazione a freddo per 12 ore a 8 °C, segue la pressatura delicata delle uve e una decantazione a freddo. Il mosto è poi avviato alla fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 18-20 °C. Il vino matura in vasche d’acciaio sulle fecce fini per 4 mesi e completa l’affinamento con qualche mese in bottiglia.
Il vino “Angimbé” è un bianco che conquista per la sua armonia e freschezza gustativa. Il blend di Insolia e Chardonnay si dimostra un matrimonio assolutamente convincente tra Sicilia e Borgogna. Le particolari condizioni pedoclimatiche della Tenuta Ficuzza donano quel tocco irripetibile di territorialità, che rende il vino unico e riconoscibile. Nel calice ha un colore giallo paglierino. I profumi sono intensi e ricordano sensazioni floreali, aromi di agrumi, frutta matura e cenni tropicali. Il sorso è agile e fresco, con un centro bocca gustoso e di buona complessità, che si distende piacevolmente verso un finale sapido. Perfetti gli abbinamenti con i piatti tipici della cucina di mare siciliana.