Der Baga ist eine edle Rotweinsorte, die oft als „der portugiesische Nebbiolo" bezeichnet wird. Die renommiertesten, langlebigsten und bekanntesten Weine aus dieser Traube werden in Bairrada produziert, einer Denomination in der Beira Litoral im Zentrum Portugals, wo die Kombination aus schweren Tonböden und einem kühlen, regnerischen atlantischen Klima schwierige Anbaubedingungen schafft, die jedoch Weine von außerordentlicher Langlebigkeit hervorbringen können. Mit seiner dicken Schale und natürlich hohen Säure gehört der Baga zu den portugiesischen Sorten mit der höchsten Tanninkonzentration, ein Merkmal, das junge Baga-Weine tendenziell streng und wenig zugänglich macht, aber ein außergewöhnliches Entwicklungspotenzial garantiert, mit Flaschen, die sich auch nach mehr als 10 Jahren Flaschenreife elegant weiterentwickeln. Die Denomination Bairrada schrieb lange den ausschließlichen Einsatz von Baga für Rotweine vor und machte diese Sorte zum unbestrittenen Symbol der Denomination. Er passt zu Leitão à Bairrada, Bratenfleisch und gereiften Käsesorten. Auf Callmewine findest du Baga-Weine zu den besten Preisen.