Elios - Best of Sicily ist ein junges sizilianisches Unternehmen in der wunderschönen Landschaft zwischen Alcamo und Camporeale, das aus der landwirtschaftlichen Hingabe zweier Freunde, Guido Grillo und Nicola Adamo, hervorgegangen ist, die sich von ihren Eltern inspirieren ließen, die selbst das Land liebten und sich seit Jahren für nachhaltige und avantgardistische Anbaumethoden interessierten. Im Jahr 2015 beschlossen die beiden Freunde, die Zügel der Familienbetriebe, die Oliven und Trauben produzierten, zu übernehmen und ihre Produkte - Öl, Honig und Wein - vor Ort zu verarbeiten, um sie direkt weiterzuverkaufen und so die Produktionskette zu schließen.

Die Weinkellerei Elios verarbeitet ihre Trauben sorgfältig mit dem Fachwissen des Önologen Guido Grillo, der sich für Verfahren ohne invasive Eingriffe und synthetische Chemikalien einsetzt: Die Idee, Wein zu erzeugen, entspringt einem tiefen Respekt vor der Natur, und sein Geschmack sollte nicht dem Menschen angepasst, sondern entsprechend seinem Herkunftsgebiet moduliert werden. Ausgehend von diesem Grundsatz haben die beiden Freunde ihr Wissen gebündelt, um diese Produktionsphilosophie auf die Herstellung von nativem Olivenöl extra und Honig auszudehnen und die Aufgaben zwischen diesen beiden landwirtschaftlichen Sektoren zu teilen.

In den Weinbergen von Elios, die über das Land an der Grenze zwischen den Provinzen Palermo und Trapani verstreut sind, wachsen daher nur autochthone Sorten wie Grillo, Nero D'Avola, Catarratto und Zibibbo in verschiedenen Varianten, die sowohl Tradition als auch Innovation repräsentieren. Die Linie "Modus Bibendi" verkörpert authentisch die Eigenschaften eines Gebietes, dessen Typizität oft in Vergessenheit gerät, und zeigt mit ihren drei Farbtönen (weiß, rot und orange) das ganze Potenzial, das eine handwerkliche und nachhaltige Landwirtschaft in diesem herrlichen sizilianischen Land zum Ausdruck bringen kann, das seit Jahrhunderten für den Qualitätsweinbau geeignet ist.

Bianco 'Modus Bibendi' Elios 2024

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Herstellphilosophie

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu öffnen

Wann zu genießen