Bourgogne Rouge Domaine Castagnier 2023

Der Bourgogne Rouge von Domaine Castagnier vereint Trinkfreudigkeit und handwerkliche Präzision und repräsentiert auf klare Weise den eleganten und ausgewogenen Stil von Jérôme Castagnier. Die Reifung erfolgt in vollständig abgestandenen Barriques, die den Wein fast neutral beeinflussen. Diese Wahl verleiht ihm Tiefe und Rundheit, ohne sein Profil zu beschweren, das weiterhin auf Ausgewogenheit, Eleganz und Trinkfreudigkeit setzt. Im Glas entfaltet er klare Aromen von Kirsche, Himbeere und Walderdbeere, begleitet von leichten blumigen Noten und einem sehr dezenten Hauch von Würze. Am Gaumen ist er geschmeidig, aber nicht einfach, mit einer feinen Struktur, seidigen Tanninen und einer gut integrierten Frische, die einen harmonischen und anhaltenden Geschmack unterstützt. Perfekt zu burgundischer Küche, zu probieren mit Eintöpfen oder halbgereiftem Käse