Champagne Extra Brut 1er Cru Assemblage Guy Méa
Der Champagne Extra Brut 1er Cru Assemblage Guy Méa ist ein sehr eleganter Champagner aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben, die in den Premier Cru-Lagen Louvois und Tauxiéres-Mutry angebaut werden. Der Schluck ist frisch und duftend, begleitet von einer feinen, umhüllenden Perlage und unterstützt von einer feinen Säure. In der Nase werden Noten von weißen Blüten und Zitrusschalen von sanfteren Noten von gelben Früchten, Brotkruste und Mandeln flankiert. Ein sehr ausgewogener Champagner, den man für wichtige Anlässe aufbewahren sollte!
Der Champagne Extra Brut 1er Cru Assemblage Guy Méa ist das Etikett, das den eleganten und klassischen Stil des Hauses am besten repräsentiert. Wie das Etikett ausdrücklich angibt, handelt es sich um eine Assemblage-Cuvée, die aus einer Auswahl von Trauben aus verschiedenen Parzellen des Anwesens entsteht, die mit dem Ziel ausgewählt wurden, eine perfekte Ausdrucksharmonie zu schaffen. Das Gleichgewicht des Champagners ist das Ergebnis der Verbindung zwischen der Struktur und der typischen Spannung des Pinot Noir, die sich wunderbar mit dem raffinierten floralen und fruchtigen Charakter des Chardonnay vereinen. Das Ergebnis ist ein elegantes Glas, das die unmittelbare Frische eines befriedigenden und erfrischenden Schlucks bietet.
Der Extra Brut 1er Cru Assemblage ist ein Champagne, der von einem familiengeführten Domaine mit Leidenschaft und handwerklicher Sorgfalt produziert wird. Die Maison Guy Méa verwaltet ein Erbe aus edlen Weinbergen, die im Gebiet der Montagne de Reims liegen. Der Champagne repräsentiert eine wahre Synthese des Terroirs. Die Trauben von Chardonnay und Pinot Noir sind das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von 27 Parzellen, die in den Gemeinden von 5 Grand Cru und zahlreichen Premier Cru der Montagne de Reims angebaut werden. Der Die Cuvée wird aus Jahrgangsgrundweinen hergestellt, die mit denen des vorherigen Jahrgangs und mit 17 % Reserveweinen, die nach der Solera-Methode aufbewahrt werden, d.h. durch Mischen mehrerer Jahrgänge, assemblierte werden. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der Champenoise-Methode, mit einer Lagerung sur lattes von mindestens 36 Monaten in den in den Gips gehauenen Kellern.
Der Champagne Extra Brut 1er Cru Assemblage Guy Méa bietet das Vergnügen, den klassischen und traditionellen Geschmack eines großen Champagners aus dem Terroir der Montagne de Reims wiederzufinden. Er präsentiert sich in einer schönen goldgelben Farbe mit glänzenden Reflexen und mit einer hellen, sehr feinen und anhaltenden Perlage. Fein und elegant, verführt er die Nase mit Aromen von weißen Blumen, zitrusartigen Nuancen, Aromen von gelbfruchtigem Ananas und tropischen Früchten, Noten von Trockenfrüchten, gerösteten Mandeln und weichen Vanille- und kleinen Patisserie-Noten. Weit und harmonisch entfaltet er sich am Gaumen in einem cremigen und reichen Schluck, der ein Finale lebhafter Frische ankündigt.