Das Champagne Extra Brut 1er Cru Assemblage Guy Méa ist das Etikett, das am besten den eleganten und klassischen Stil des Hauses repräsentiert. Wie das Etikett ausdrücklich angibt, handelt es sich um eine Assemblage-Cuvée, die aus einer Auswahl von Trauben aus verschiedenen Parzellen des Anwesens entsteht, die mit dem Ziel ausgewählt wurden, eine perfekte Ausdrucksharmonie zu schaffen. Das Gleichgewicht des Champagners ist das Ergebnis der Verbindung zwischen der Struktur und der typischen Spannung des Pinot Noir, die sich wunderbar mit dem raffinierten blumigen und fruchtigen Charakter des Chardonnay vereinen. Das Ergebnis ist ein elegantes Glas, das die sofortige Frische eines befriedigenden und erfrischenden Schlucks verleiht.

Das Extra Brut 1er Cru Assemblage ist ein Champagne, der von einem familiengeführten Domaine produziert wird, das mit Leidenschaft und handwerklicher Sorgfalt arbeitet. Die Maison Guy Méa verwaltet ein Erbe aus hochwertigen Weinbergen, die im Gebiet der Montagne de Reims liegen. Der Champagne stellt eine wahre Synthese des Terroirs dar. Die Trauben von Chardonnay und Pinot Noir sind das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl.von insgesamt 27 Parzellen, die in den Gemeindegebieten von 5 Grand Cru und zahlreichen Premier Cru der Montagne de Reims angebaut werden. Die Cuvée wird unter Verwendung von Jahrgangsgrundweinen hergestellt, die mit denen des vorhergehenden Jahrgangs und mit 17 % Reserveweinen, die nach der Solera-Methode aufbewahrt werden, d.h. durch Mischen mehrerer Jahrgänge, assemblierte werden. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der Champenoise-Methode, mit einer Lagerung sur lattes von mindestens 36 Monaten in den im Gips gehauenen Kellern.

Das Champagne Extra Brut 1er Cru Assemblage Guy Méa bietet das Vergnügen, den klassischen und traditionellen Geschmack eines großen Champagners aus dem Terroir der Montagne de Reims wiederzufinden. Es präsentiert sich in einer schönen goldgelben Farbe mit glänzenden Reflexen und einer leuchtenden, sehr feinen und anhaltenden Perlage. Fein und elegant, begeistert es die Nase mit Aromen von weißen Blumen, zitrusartigen Nuancen, Aromen von gelbfruchtigem Ananas und tropischen Früchten, Noten von Trockenfrüchten, gerösteten Mandeln und weichen Vanille- und kleinen Gebäcknoten. Weit und harmonisch entfaltet es sich am Gaumen in einem cremigen und reichen Schluck, der ein Finale lebhafter Frische ankündigt.