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Champagne Extra Brut 'Val Soulois' Lacroix-Triaulaire 2016
(
75 cl
/ 12.5%
) Champagne AOC
Blauburgunder 100%
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Von unseren Sommelierss
Der Extra-Brut Champagner "Val Soulois" von Lacroix-Triaulaire stammt von über fünfzig Jahre alten Rebstöcken. Die Weinbereitung erfolgt vollständig in Holz, mit malolaktischer Gärung und Reifung des Grundweins, um ihm Struktur und Tiefe zu verleihen. Nach 5 Jahren auf der Hefe ist der Wein dann bereit, genossen zu werden: In der Nase bringt er Noten von Kamille, gelbem Apfel und Haselnuss zum Ausdruck; am Gaumen ist er cremig, straff und würzig, perfekt zu Schalentieren oder cremigen Käsesorten mit blumiger Rinde, wie Brie
Farbe:
Leuchtend goldgelb, mit feiner Perlage
Geschmack:
Frische weiße Rosenblüten, Zitrone und Bratapfel, Haselnussgebäck und Honig im Abgang
Geruch:
Ziemlich strukturiert und trocken, mit mineralischer Spannung und samtigem Mundgefühl