Champagne Extra Brut 'Vintage' Billecart Salmon 2016
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75 cl
/ 12.5%
Champagne AOC
Pinot Noir 66%, Chardonnay 34%
Sofort Verfügbar
121,50 €
Von unseren Sommelierss
Der Champagne Extra Brut "Vintage" von Billecart-Salmon ist ein großartiger Schaumwein, der ausschließlich aus Grand-Cru-Trauben eines einzigen Jahrgangs gewonnen wird. Er bringt die ganze Kraft des Pinot Noir zum Ausdruck, der in diesem Verschnitt auf die Eleganz des Chardonnay von der Côte des Blancs trifft. In der Nase sehr elegant, bietet er eine große Komplexität mit fruchtigen Noten von Ananas, Pflaumen und Limettenzesten, dann Noten von Trockenfrüchten und Gebäck. Im Mund ist er cremig und strukturiert, mit einem lang anhaltenden Abgang von großer Finesse. Hervorragend bereits jetzt zu trinken, zu rohen Fischgerichten oder Pata Negra Schinken, oder sogar 10 Jahre zu warten
Farbe:
Goldgelb mit grünlichen Reflexen, reichlich und sehr feine Blasen
Geschmack:
Verblüffende Aromen von grüner Pflaume, Maraschino-Kirsche, Ananas und leichter Limettenschale, gefolgt von Noten von Trockenfrüchten und zarten Anklängen an Gebäck
Geruch:
Strukturiert und sehr duftend, frisch und cremig, reichhaltig und zart zugleich, dynamisch im Schluck und sehr lang anhaltend im Abgang