Chardonnay 'Ferrata' Maculan 2024
Das Chardonnay "Ferrata" von Maculan verdankt seinen Namen dem Herkunftsweinberg in der Region Breganze. Es handelt sich um einen Weißwein mit reichem und reifem Profil, dank der Vinifikation in Barriques und der Reifung, die sich über ein Jahr in der Flasche erstreckt. In der Nase finden sich exotische, vanillige und geröstete Aromen. Der Geschmack ist vollmundig, weich und hat ein großes Alterungspotenzial.
Der Chardonnay "Ferrata" von Maculan ist ein venezianischer Weißwein, der vor allem für seine Intensität und aromatische Komplexität geschätzt wird. Die Trauben stammen aus einem der besten Cru des Unternehmens, der traditionell hochwertige Trauben liefert. Die Wahl einer Vinifikation in Barrique trägt dazu bei, dem Wein ein internationales Gesicht zu verleihen, mit reifen und breiten Fruchtaromen, sanften tertiären Aromen und einer guten Eignung für die Alterung.
Der “Ferrata” Chardonnay von Maculan ist ein wichtiger Wein, der die Eignung der Region Breganze für den Anbau der bekanntesten internationalen Rebsorten, sowohl rot als auch weiß, unterstreicht. Die Böden, die reich an vulkanischem Tuff sind, und das kühle, belüftete Klima der Hügel, die zu den ersten Erhebungen des Hochplateaus von Asiago führen, haben sich als perfekt erwiesen, um dem Chardonnay reiche und reife Aromen zu verleihen, während eine gute Frische erhalten bleibt. Die Trauben stammen aus dem Weinberg Ferrata, der nach der Straße benannt ist, die neben den Reihen verläuft, dem alten Verlauf einer Eisenbahn folgt und während des Ersten Weltkriegs die Kämpfer an der Front versorgte. Nach der Ernte, die Trauben werden zwei Tage lang einer Kaltmazeration unterzogen, gefolgt von einer sanften Pressung in Hyperreduktion. Die Fermentation erfolgt direkt in neuen Barriques aus Allier-Eiche, wo sie dann 5 Monate auf ihren eigenen Hefen reift. Die Reifung wird mit einem Jahr in der Flasche abgeschlossen, bevor der Wein in den Handel kommt.
Der Maculan Chardonnay "Ferrata" aus der Kellerei in Breganze ist ein reicher und vollmundiger Weißwein, der sich für wichtige Kombinationen mit würzigem gebackenem Fisch, weißem Fleisch oder mittelgereiftem Käse eignet. Die Farbe ist hellgelb mit leuchtenden goldenen Reflexen, und das olfaktorische Profil ist weit und intensiv, mit Aromen von reifen gelben Früchten, frischen Mandeln, Anklängen von Butter, Vanille und geröstetem Holz. Am Gaumen ist er umhüllend und tief, mit harmonischen Aromen und einem langen, anhaltenden Finale.