Chardonnay Marjan Simcic 2025
Der Chardonnay von Marjan Simcic ist ein weißer Wein, der über 20 Monate in Fässern aus Eiche unterschiedlicher Größe gereift ist. Mit intensivem, konzentriertem Charakter, Aromen von exotischen und weißen Früchten, zerstoßener Mandel und angenehmen maritimen Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich sehr frisch, reichhaltig, salzig und cremig im Mund.
Der Chardonnay von Marian Simcic ist ein Wein, der Reichtum und Salzigkeit der Rebsorte mit der Tiefe verbindet, die ihm durch die kurze Mazeration auf den Schalen verliehen wird. Collio, eine legendäre Weinregion, die Italien und Slowenien trennt und Heimat einiger der besten italienischen Winzer ist. Hier finden wir Marjan Simcic, der seit 1988 das Familienweingut leitet, das auf soliden Wurzeln mit über anderthalb Jahrhunderten Geschichte basiert. 18 Hektar Weinberg, aufgeteilt zwischen Chardonnay, Sauvignon, Ribolla, Pinot Noir, die das gemeinsame Ziel haben, originale, aber immer dreidimensionale und von extremer Eleganz geprägte Ausdrücke zu schaffen, genau wie dieser 'Selekcija'. Probieren Sie es aus!
Der Weißwein von Simcic stammt aus der Auswahl der besten Chardonnay-Trauben, die von Reben geerntet werden, die zwischen 27 und 50 Jahre alt sind und auf kalkhaltigen und mergeligen Böden wachsen. Alle Vinifikationsprozesse erfolgen unter größtmöglichem Respekt für das Ausgangsmaterial, daher wird nach einer manuellen Ernte in der Kellerei mit spontaner Fermentation in konischen Holzbehältern fortgefahren. Die Reifung der Flüssigkeit erfolgt für 6 Monate in Edelstahl. Keine Klärung oder Filtration.vor der Abfüllung.
Der Chardonnay Simcic zeigt sich im Glas mit intensiver gelber Farbe, umrandet von goldenen Reflexen. Die Nase ist von großer Opulenz und Definition, wo zunächst Ananas und Banane auftauchen, gefolgt von Anklängen an Apfel und später Noten von Trockenfrüchten und salzigen Nuancen. Der Geschmack ist füllend, die Flüssigkeit erobert den Gaumen und umhüllt ihn durch ihre so weiche und einhüllende Textur. Nie müde oder erschöpft, Salzigkeit und leichte Tanninreibung verlängern den Geschmack erheblich und beleben ihn. Große Hand und große Flasche!