Cremant d'Alsace Rosé 'Mr Pink' Rieffel 2022
Naturwein
Bio und BiodynamischDer Cremant d'Alsace Rosé "Mr Pink" von Rieffel ist ein Rosé-Schaumwein aus dem Elsass, ein klassisches Verfahren aus lebhaftem und umhüllendem Pinot Noir. Das Domaine Rieffel arbeitet mit handwerklicher Sorgfalt und Fleiß, wie die Produktionsmethode dieses ‚Mr.Pink‘ zeigt: Reifung des Basisweins im Holzfass, gefolgt von einer Flaschengärung und Reifung für mehrere Monate in der Flasche. Lebhafte Aromen von roten Früchten wie Johannisbeere und Blutorange, während Mandel und Brioche-Aromen im Abgang wahrgenommen werden. Nicht zu verachten in Kombination mit Gerichten aus weißem Fleisch oder feinen Krustentieren.
‘Mr Pink’ Cremant d’Alsace Rosé di Rieffel ha una colorazione rosa cerasuolo tenue con perlage elegante. Al naso emergono sentori fruttati di ribes rosso e scorza di arancia, uniti a gradevoli note di mandorla e pasticceria. La struttura avvolgente all’assaggio è perfettamente bilanciata dall’accesa freschezza e il buon timbro sapido in una progressione rinfrescante e piacevolmente rustica.
Es handelt sich um einen Teil der Flüssigkeit aus dem mazerierenden Most, mit spontaner alkoholischer Fermentation. Die Reifung der Schaumweinbasis erfolgt in neutralen Eichenfässern auf der Feinhefe für 10 Monate, nach denen die zweite Fermentation in der Flasche nach der klassischen Methode erfolgt. Die Lagerung auf der Hefe in der Flasche dauert über ein Jahr und der Wein wird schließlich dem Degorgement unterzogen.‘Mr Pink’ Cremant d’Alsace Rosé von Rieffel hat eine zarte kirschrosa Farbe mit eleganter Perlage. In der Nase treten fruchtige Noten von rotem Johannisbeer und Orangenschale hervor, verbunden mit angenehmen Aromen von Mandeln und Gebäck. Die umhüllende Struktur am Gaumen ist perfekt ausgewogen durch die lebhafte Frische und den guten salzigen Charakter in einer erfrischenden und angenehm rustikalen Progression.
da agricoltura Italia o EU