Cuvage
Das Weingut Cuvage ist eine junge Realität in der italienischen Schaumweinlandschaft. Es wurde 2011 in Acqui Terme, in der Provinz Alessandria, gegründet, mit dem Ziel, eine Reihe von Etiketten des Metodo Classico zu schaffen, inspiriert von der ältesten Tradition des Piemont und in der Lage, Flaschen von hervorragender Qualität anzubieten. Der Name stammt von der Verschmelzung zweier emblematischer Wörter aus der Welt des Schaumweins: Cuvée und Perlage. Das Unternehmen hat sich sofort durch eine besondere Wahl in Bezug auf die Auswahl der Rebsorten ausgezeichnet. Neben der Vinifizierung der typischen Trauben der internationalen Tradition: Pinot Nero und Chardonnay, hat es stark auf die Verwendung von Nebbiolo gesetzt, der berühmtesten autochthonen Rebsorte des Piemont, die normalerweise zur Herstellung großer Rotweine mit langer Lagerung verwendet wird.
Dank seiner blumigen Aromen, der eleganten Noten von kleinen Beeren, seiner Struktur und seiner lebhaften Frische hat Nebbiolo hervorragende Eigenschaften gezeigt, um Assemblagen oder Versionen in Reinheit von hervorragender Qualität zu schaffen, sowohl als Weißwein als auch als Rosé. Diese Wahl hat es Cuvage ermöglicht, sich in der italienischen Schaumweinlandschaft zu differenzieren und einen besonderen Raum zu schaffen, der durch den Wunsch gekennzeichnet ist, die Eigenschaften des piemontesischen Territoriums, seine Geschichte und seine alten und prestigeträchtigen Traditionen direkt und authentisch auszudrücken. Leidenschaft und Erfahrung haben das Projekt von Anfang an unterstützt und es dem Weingut ermöglicht, in wenigen Jahren ein hervorragendes Qualitätsniveau zu erreichen.
qualitativ, sowohl als Weißwein als auch als Rosé. Diese Wahl hat es Cuvage ermöglicht, sich in der italienischen Schaumweinlandschaft zu differenzieren und einen besonderen Raum zu schaffen, der durch den Wunsch gekennzeichnet ist, die Eigenschaften des piemontesischen Territoriums, seine Geschichte und seine alten und prestigeträchtigen Traditionen direkt und authentisch auszudrücken. Leidenschaft und Erfahrung haben das Projekt von Anfang an unterstützt und es dem Weingut ermöglicht, in wenigen Jahren ein hervorragendes Qualitätsniveau zu erreichen.Ein besonderes Augenmerk gilt seit jeher den Trauben, die nur von sorgfältig ausgewählten Weinbergen stammen. Um maximale Komplexität und Ausdrucksharmonie zu erreichen, hat Cuvage Weinberge in verschiedenen Regionen des Piemont gewählt, die durch unterschiedliche Böden gekennzeichnet sind: kalkhaltig, tonhaltig, eisenhaltig, von denen jeder besondere Eigenschaften verleiht. Diese breite Verfügbarkeit von Basisweinen mit unterschiedlichen Persönlichkeiten ermöglicht es dem Kellermeister, perfekt ausgewogene Assemblagen zu kreieren, die dann die verschiedenen Cuvées bilden werden.Classico, mit dem Tiraggio, der Presa di Spuma und der Flaschengärung, der Phase der Reifung auf der Hefe in der Kiste, dem Remuage, dem Degorgieren und dem letzten Schliff mit der Liqueur d’Expedition. So entsteht eine Reihe von Etiketten von hervorragender Qualität, die perfekte Ausdruck des Territoriums sind.
Das Weingut Cuvage ist eine junge Realität in der italienischen Schaumweinlandschaft. Es wurde 2011 in Acqui Terme, in der Provinz Alessandria, gegründet, mit dem Ziel, eine Reihe von Etiketten des Metodo Classico zu schaffen, inspiriert von der ältesten Tradition des Piemont und in der Lage, Flaschen von hervorragender Qualität anzubieten. Der Name stammt von der Verschmelzung zweier emblematischer Wörter aus der Welt des Schaumweins: Cuvée und Perlage. Das Unternehmen hat sich sofort durch eine besondere Wahl in Bezug auf die Auswahl der Rebsorten ausgezeichnet. Neben der Vinifizierung der typischen Trauben der internationalen Tradition: Pinot Nero und Chardonnay, hat es stark auf die Verwendung von Nebbiolo gesetzt, der berühmtesten autochthonen Rebsorte des Piemont, die normalerweise zur Herstellung großer Rotweine mit langer Lagerung verwendet wird.
Dank seiner blumigen Aromen, der eleganten Noten von kleinen Beeren, seiner Struktur und seiner lebhaften Frische hat Nebbiolo hervorragende Eigenschaften gezeigt, um Assemblagen oder Versionen in Reinheit von hervorragender Qualität zu schaffen, sowohl als Weißwein als auch als Rosé. Diese Wahl hat es Cuvage ermöglicht, sich in der italienischen Schaumweinlandschaft zu differenzieren und einen besonderen Raum zu schaffen, der durch den Wunsch gekennzeichnet ist, die Eigenschaften des piemontesischen Territoriums, seine Geschichte und seine alten und prestigeträchtigen Traditionen direkt und authentisch auszudrücken. Leidenschaft und Erfahrung haben das Projekt von Anfang an unterstützt und es dem Weingut ermöglicht, in wenigen Jahren ein hervorragendes Qualitätsniveau zu erreichen.
qualitativ, sowohl als Weißwein als auch als Rosé. Diese Wahl hat es Cuvage ermöglicht, sich in der italienischen Schaumweinlandschaft zu differenzieren und einen besonderen Raum zu schaffen, der durch den Wunsch gekennzeichnet ist, die Eigenschaften des piemontesischen Territoriums, seine Geschichte und seine alten und prestigeträchtigen Traditionen direkt und authentisch auszudrücken. Leidenschaft und Erfahrung haben das Projekt von Anfang an unterstützt und es dem Weingut ermöglicht, in wenigen Jahren ein hervorragendes Qualitätsniveau zu erreichen.Ein besonderes Augenmerk gilt seit jeher den Trauben, die nur von sorgfältig ausgewählten Weinbergen stammen. Um maximale Komplexität und Ausdrucksharmonie zu erreichen, hat Cuvage Weinberge in verschiedenen Regionen des Piemont gewählt, die durch unterschiedliche Böden gekennzeichnet sind: kalkhaltig, tonhaltig, eisenhaltig, von denen jeder besondere Eigenschaften verleiht. Diese breite Verfügbarkeit von Basisweinen mit unterschiedlichen Persönlichkeiten ermöglicht es dem Kellermeister, perfekt ausgewogene Assemblagen zu kreieren, die dann die verschiedenen Cuvées bilden werden.Classico, mit dem Tiraggio, der Presa di Spuma und der Flaschengärung, der Phase der Reifung auf der Hefe in der Kiste, dem Remuage, dem Degorgieren und dem letzten Schliff mit der Liqueur d’Expedition. So entsteht eine Reihe von Etiketten von hervorragender Qualität, die perfekte Ausdruck des Territoriums sind.
