Garganega 'Pri' Sauro Maule 2023
( )
75 cl
/ 12.5%
Veneto IGT
Garganega 100%
Naturwein, Indigene Hefen, Ohne Sulfit oder mit minimalen Sulfite, Maischung auf den Traubenschalen
Schlüsselpunkte
Naturwein
NeuheitVon unseren Sommelierss
Der Garganega „Pri” von Sauro Maule entsteht auf den vulkanischen Hügeln von Gambellara aus etwa 50 Jahre alten Weinbergen. Diese Auswahl an Garganega heißt „Pri”, nach dem Namen der Tochter des Winzers, Priscilla. Während der Weinbereitung ermöglicht die kurze Mazeration auf den Schalen die Extraktion des Aromaprofiles der Garganega und verleiht dem Wein mehr Tiefe. In der Nase entfalten sich Noten von gelben Früchten, Zitrusschalen und leichte blumige Nuancen mit einem Hauch von Kräutern im Abgang. Am Gaumen ist er straff, würzig und anhaltend mit guter Struktur und ausgewogener Frische. Passt hervorragend zu Gnocchi mit Almkäse und zerlassener Butter
Farbe:
Leuchtendes Goldgelb
Geschmack:
Noten von Quitte und gelbem Pfirsich, mit blumigen Anklängen von Ginster, Noten von Kräutern wie Salbei und leicht würzigen Noten von weißem Pfeffer im Abgang
Geruch:
Weich, samtig und würzig, mit einem anhaltenden Abgang