Garganega 'Sarò' Meggiolaro 2022

Der Garganega „Sarò” von Meggiolaro ist ein trockener, direkter Weißwein, der aus Weinbergen auf den Hügeln von Roncà auf vulkanischen Böden gewonnen wird, die reich an Basalt und Tuffstein sind. Er gärt spontan in Stahlbehältern und reift auf der Feinhefe mit Bâtonnage, um eine handwerkliche, aber auch reine und territoriale Interpretation der Rebsorte zu erzielen. In der Nase erinnert er an weiße Blüten und gelbe Früchte und entwickelt bereits faszinierende Noten von Feuerstein, während er am Gaumen straff, trocken und von ausgeprägter Frische ist. Es ist ein alltäglicher, aber nicht banaler Tischwein, der zu Fischgerichten und vegetarischer Küche passt, wie zum Beispiel einem Risotto mit Kräutern oder gebackener Forelle