Greco di Tufo 'Nestor' Tenuta Cavalier Pepe 2025

Der Greco di Tufo „Nestor” von Tenuta Cavalier Pepe ist ein frischer, mineralischer und intensiver Weißwein, der Ausdruck einer Rebsorte, die bereits vor der Gründung Roms in Süditalien angebaut wurde. Der Name ist eine Hommage an den homerischen Mythos und an den „Becher des Nestor”, eines der ältesten griechischen Fundstücke im Zusammenhang mit Wein. Die Trauben wachsen auf Böden mit vulkanischen Bestandteilen und werden bei niedriger Temperatur vergoren, um das Aroma zu bewahren, anschließend reifen sie auf der Feinhefe in Stahlbehältern. In der Nase entfalten sich Pfirsich, Birne und Apfel mit Zitrusnoten, während der Geschmack vollmundig und würzig ist, mit einer sehr ausgewogenen Frische. Er passt zu einem Teller Spaghetti mit Venusmuscheln oder zu frittiertem Fisch