Grillo 'Mozia' Tasca d'Almerita 2025
Der Grillo von Mozia von Tasca d’Almerita ist ein reichhaltiger und duftender Weißwein: eine schöne Ausdrucksform der alten phönizischen Insel Mozia. Er verströmt Aromen von Blumen, Zitrusfrüchten, aromatischen Kräutern und weißem Pfeffer. Der Schluck ist frisch, ausdrucksstark und territorial, mit mineralischer und maritimer Salzigkeit. Passt gut zu herzhaften Fischgerichten.
Der Grillo di Mozia entsteht im Tenuta Whitaker von Tasca d’Almerita, auf der kleinen Insel Mozia, innerhalb des Naturreservats Stagnone di Marsala. Eine Gegend, die reich an Geschichte und Kultur ist und die archäologischen Überreste der ersten phönizischen Siedlungen bewahrt. Die sandigen Böden, die reich an Kalk sind, und die Nähe zu den Salinen schaffen einen faszinierenden und besonderen Lebensraum für die Rebe. Das Anwesen auf der Insel Mozia erstreckt sich über acht Hektar, die im Alberello-Stil bewirtschaftet werden und einen Grillo hervorbringen, in dem die reife Frucht auf die salzigen und maritimen Noten des Meeres trifft, um eine große Persönlichkeit zu schaffen, die wahre Ausdruck eines einzigartigen Terroirs ist.
Die Weinberge des Grillo di Mozia der Tenuta Whitaker produzieren natürlich mit niedrigen Erträgen und garantieren Trauben, die durch eine bemerkenswerte aromatische Konzentration gekennzeichnet sind. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur über einen Zeitraum von etwa 15 Tagen. Der Wein reift immer in Edelstahl in Kontakt mit den feinen Hefen für etwa 5 Monate, bevor er abgefüllt wird.
Tasca d'Almerita produziert auf Mozia einen einzigartigen Grillo mit einem Profil unverwechselbar, stark geprägt durch die Lage der Weinberge, die zwischen den Salinen und dem Meer angebaut werden. Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden und brillanten strohgelben Farbton. Das Bouquet ist reich und facettenreich, mit blumigen Düften, Aromen von Limette und Zitrusfrüchten, fruchtigen Noten und jodhaltigen Anklängen, die an die Meeresbrise erinnern. Der Geschmack ist durch eine salzige Frische gekennzeichnet, mit saftigen und anhaltenden Noten von reifen gelben Früchten, die in einem angenehm salzigen Abgang ausklingen.