Merlot I Clivi 2023
Der Merlot von der Kellerei I Clivi ist ein Rotwein aus Friaul mit einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis, perfekt zu Fleisch- und Pilzgerichten. Er wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben hergestellt und reift 12 Monate in gebrauchten Barriques. Die intensive rubinrote Farbe offenbart Aromen von roten Früchten, während der Gaumen einen frischen, saftigen und leicht balsamischen Schluck genießt.
I Clivi bauen und vinifizieren den Merlot schon seit langer Zeit an, aber die Idee, ein eigenes Etikett für die Rebsorte in Reinheit zu schaffen, ist eine wirklich neue Geschichte: Der erste Jahrgang, der vertrieben wurde, entspricht der Ernte 2020. Es ist eine Rebsorte von unbestreitbarem Charme und höchsten Traditionen, die Mario Zanusso gemäß der ursprünglichen französischen Philosophie der Vinifikation durch Subtraktion interpretieren möchte: Eleganz ist eine Angelegenheit der Einfachheit und Einfachheit ist eine Suche, die mit Präzision verfolgt werden muss, sowohl bei der Arbeit im Weinberg als auch bei den Kellerarbeiten.
Die Trauben für die Herstellung des Merlot stammen aus einem Weinberg, den I Clivi seit langer Familientradition bewirtschaften, bestehend aus einem Bestand an alten Reben, die das Alter von 80 Jahren überschritten haben. Über einer Toninsel gelegen, findet man in anderthalb Metern Tiefe einen kompakten Sockel aus Kalkstein: eine Kombination, die sich präzise in einigen Eigenschaften des Weins widerspiegelt, wie der Salzigkeit und der Frische. Das Grundstück befindet sich in der Nähe des Weinguts, im Bereich des Dorfes Der Geschmack inspiriert eine Idee von Leichtigkeit, unterstützt von einer straffen Frische, die auf die schöne fruchtige Weichheit reagiert. Authentischer Ausdruck eines taktilen und von großer Finesse.