Migiu' Le Anfore di Elena Casadei 2023
Weine des Winzers
Ungewöhnliche RebsortenIl Migiu Le Anfore von Elena Casadei ist ein Weißwein, der ausschließlich aus Semidano-Trauben hergestellt wird und in großen Terrakotta-Amphoren gereift ist. Seine intensive goldene Farbe, die auf eine lange Maischestandzeit hinweist, führt zu einem Bouquet von reifem Obst und gelbem Pfirsich. Am Gaumen zeigt er eine gute Struktur und ein bemerkenswertes Gleichgewicht zwischen Frische und Mineralität.
Der "Migiu" Le Anfore von Elena Casadei ist ein verführerischer und origineller Weißwein, ein seltener Ausdruck von reinem Semidano, bereichert durch den Kontakt mit den Schalen. Ein weiteres Stück Territorium, das von Olianas, einem Weingut aus Sarcidano, abgefüllt wurde, das in 20 Jahren mit klaren Ideen und ernsthaftem Arbeiten zu einem Bezugspunkt in einer Gegend geworden ist, die von Weingenießern nicht besonders beachtet wird. Ungerechtfertigt, möchten wir hinzufügen, denn wie dieses Weißwein zeigt, kann die Verbindung zwischen einheimischen Trauben und Territorium enorme Zufriedenheit bringen, wenn sie gut interpretiert wird. Cannonau, Bovale, Vermentino, Nasco und Semidano bevölkern die etwa 23 Hektar Weinberg, die ohne den Einsatz von chemischen oder synthetischen Substanzen und unter Berücksichtigung der Biodiversität kultiviert werden. Die Verwendung von Terrakotta-Anfören während der Vinifikation oder die Mazeration auf den Schalen sind Elemente, die eine unermüdliche Arbeit bezeugen, die darauf abzielt, originale und fokussierte flüssige Ausdrücke zu erzielen.
Der Wein "Migiu" wird aus reinem Semidano-Trauben gewonnen, die aus Weinbergen stammen, die sich in etwa 370 Metern Höhe befinden und auf marinen, sandigen Böden ruhen.franco-sabbiosi von maritimer Herkunft. Im Weinberg werden die Prinzipien der Biodynamik befolgt, um die Vitalität von Boden und Pflanzen zu bewahren, während in der Kellerei, nach der manuellen Ernte der Trauben, die spontane Fermentation in Terrakotta-Amphoren erfolgt im Kontakt mit den Schalen für etwa 3 Monate. Die Flüssigkeit reift mindestens 5 Monate in Terrakotta-Amphoren.
Die Amphoren "Migiu" präsentieren sich im Glas mit einem goldenen Gewand, das ins Bernsteinfarbene übergeht. Intensives und ausdrucksvolles Bouquet, das Anklänge an reife gelbe Früchte, Pfirsiche, Wiesenblumen und die typische Macchia der Region verbindet. Ein voller und geschmackvoller Schluck, der im Gleichgewicht zwischen Weichheit und salzigem Nachhall steht und die Vielseitigkeit der Flüssigkeit bezeugt, die sowohl zu Fischgerichten als auch zu weißen Fleischzubereitungen passt.