Bodega Secreto Patagónico ist ein familiengeführtes Weingut. Es erzeugt hochwertige Weine, die die Eigenschaften Patagoniens, der südlichsten Region Argentiniens, authentisch widerspiegeln. Es handelt sich um ein faszinierendes und extremes Land, noch ursprünglich und wild, geprägt von elementaren Naturkräften. Patagonien gilt als neue Grenze des argentinischen Weinbaus und hat sich in den letzten Jahrzehnten als eines der vielversprechendsten Gebiete überhaupt etabliert. Das Anwesen befindet sich in der Nähe von San Patricio del Chañar in der Provinz Neuquén und erstreckt sich über eine Gesamtfläche von 60 Hektar, die in mehrere Parzellen unterteilt ist. Die Philosophie des Weinguts ist konsequent auf Qualität ausgerichtet. Sowohl im Weinberg als auch im Keller wird danach gestrebt, die Persönlichkeit der Rebsorten und des Terroirs bestmöglich zur Geltung zu bringen.

Patagonien stellt ein besonderes Mikroklima dar, in dem die Rebe äußerst günstige Bedingungen vorfindet, um sich auf hohem qualitativen Niveau zu entfalten. Das Klima ist sehr warm und trocken, beinahe wüstenartig, mit kalten Wintern und sonnigen, sehr lichtreichen Sommern. Die Temperaturunterschiede sowohl zwischen den Jahreszeiten als auch zwischen Tag und Nacht sind ausgeprägt, wodurch die Trauben langsam reifen. Die Region ist ständig starken und gleichmäßigen Winden ausgesetzt, die zur Gesundheit der Trauben beitragen und den Bedarf an Behandlungen im Weinberg erheblich reduzieren. Die Böden in der Gegend von San Patricio del Chañar sind karg, sandig und felsig. Die Niederschläge sind gering, weshalb die Weinberge mit unterstützenden Bewässerungssystemen ausgestattet sind, die mit dem besonders reinen Wasser gespeist werden, das von den ewigen Schneefeldern der Andenkordillere stammt.

Die Trauben sind das Ergebnis einer sorgfältigen Bewirtschaftung der Weinberge, die auf niedrigen Erträgen pro Hektar und einer strengen Auswahl der besten Parzellen basiert. Alle Lesevorgänge erfolgen manuell; die Trauben werden zunächst im Weinberg und anschließend im Keller auf Sortiertischen selektiert, bevor die Vinifikation beginnt. Das Weingut wurde so konzipiert, dass während des gesamten Produktionsprozesses die Schwerkraft genutzt wird, ohne den Einsatz von Pumpen, um Moste und Weine nicht zu belasten und die ökologische Nachhaltigkeit des Betriebs zu gewährleisten. Die Kellerarbeit erfolgt auf natürliche Weise mit minimalen önologischen Eingriffen, stets mit dem Ziel, ehrliche und authentische Weine zu erzeugen. Der Ausbau erfolgt in sorgfältig ausgewählten Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche.

Pinot Noir 'Mantra Rebel' Bodega Secreto Patagonico 2024

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Wann zu genießen