Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Gaio' Collalto 2024
AlltagsweinDer Prosecco von Valdobbiadene Gaio aus der Cantina Collalto ist ein modernes Ausdruck der venetischen Schaumweine, mit einem frischen und ausgewogenen Charakter. Er präsentiert sich im Glas in einem hellen strohgelben Farbton, durchzogen von feiner Perlage. Das aromatische Profil ist geprägt von Aromen reifer weißer Früchte und leichten blumigen Noten. Der Geschmack ist trinkbar und gut ausgewogen in der Süße, mit einer frischen Persistenz.
Der Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry „Gaio“ von Collalto ist das Etikett, das am besten die Geschichte und Tradition der Schaumweinproduktion im Gebiet der Marca Trevigiana repräsentiert. Die Extra-Dry-Version, weich und fruchtig, ist sicherlich die gefragteste und vom breiten Publikum am meisten geliebte, aufgrund ihrer verführerischen Trinkfreude, ihrer umhüllenden Cremigkeit am Gaumen und ihrer Harmonie, die geschickt die Reife der Frucht und die frische Fruchtigkeit des Schlucks vereint. Es ist die Version, die den typischen Charakter der Glera hervorhebt und den Schaumwein sehr geeignet macht, um ihn zum Aperitif oder mit zarten Meeresvorspeisen oder Gemüsegerichten zu genießen.
Der „Gaio“ ist ein Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry, der in einem der ältesten und berühmtesten Weingüter der gesamten klassischen Prosecco-Region geboren wurde. Das Weingut Collalto produziert eine breite Palette von Flaschen, verschiedener Typen, die perfekt die unterschiedlichen Nuancen des Gebiets veranschaulichen. Die für dieses Etikett ausgewählten Trauben stammen von den Weinbergen des Bosco del Gaio, die sich befinden in Hanglage, auf der südlich exponierten Seite des Hügels des Castello di San Salvatore di Susegana. Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst und der Most wird in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. Nach einer kurzen Reifungszeit werden die Basisweine in den Autoklaven zur Schaumweinbereitung und zur zweiten Fermentation nach dem Martinotti- oder Charmat-Verfahren überführt.
Der Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry „Gaio“ von Collalto vereint das unmittelbare Vergnügen eines Glases weichen und leicht zu trinkenden, einfachen und duftenden. Er wird mit einem überwiegenden Anteil an Glera-Trauben und einem kleinen Anteil an Verdiso und Bianchetta Trevigiana produziert, die auf lehmigen Böden angebaut werden, die auf einer Basis aus Kalkstein liegen. Er präsentiert sich in einem hellen, leuchtenden strohgelben Farbton mit feiner und zarter Perlage. Er verführt die Nase mit Aromen von weißen Blumen, Akazien und Zitrusblüten, Aromen von Apfel, Birne und reifem weißen Pfirsich. Der Schluck ist harmonisch und umhüllend, mit einer reichen und saftigen Frucht, gut balanciert mit einem salzigen und von guten Frische.