'RG VV' Matter 2022

'RG VV' von Matter entsteht aus dem Projekt von Damiano Meroi, der mit Leichtigkeit eine über ein Jahrhundert alte Familientradition interpretiert. Die Abkürzung ‚VV‘ verweist auf die alten Weinberge, aus denen er stammt, die in der Lage sind, komplexere Aromen und Eindrücke zu liefern. In Stahl fermentiert, um die Frische und Reinheit der Frucht zu bewahren, öffnet sich in der Nase ein Bouquet von Apfel, Birne und Zitrusfrüchten, bereichert mit würzigen Nuancen von Vanille. Am Gaumen ist er lebhaft und frisch, fruchtig und blumig, mit einer feinen Mineralität, die das Gleichgewicht unterstützt. Hervorragend zu einem Gericht mit rohen Meeresfrüchten