Rosato '448 slm' Girlan 2025
AlltagsweinDer Rosato 448 slm von Girlan ist ein Roséwein mit einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis, gekennzeichnet durch angenehme und zarte Aromen von Waldfrüchten und Erdbeeren. Am Gaumen ist er frisch, leicht und geschmeidig, mit hervorragendem Gleichgewicht.
Der Rosato ‘448 m.ü.M.’ des Weinguts Girlan aus Südtirol präsentiert sich als zugänglicher und angenehmer Genuss, der durch eine Assemblage aus roten Trauben hergestellt wird. Der Name dieses Etikettes weist auf die Höhenlage des historischen Hofes von Girlan hin. Es ist genau in diesem Hof, der auf das 16. Jahrhundert zurückgeht, dass 1923 das Weingut mit 23 Winzern, die sich zusammenschlossen, um eine Qualitätsproduktion zu realisieren, das Licht der Welt erblickte. Heute ist das Weingut auf die aktuellen 200 Winzer-Mitglieder gewachsen, die sich dem Anbau von 220 Hektar Weinbergen in den besten Anbaugebieten des Überetsch und des Unterlandes widmen.
Der Girlan ‘448 m.ü.M.’ Rosato entsteht aus einer Assemblage von Lagrein, Pinot Noir und Schiava, Rebsorten, die auf sandigen Böden sedimentär-glazialen Ursprungs angebaut werden, die besonders reich an Mineralstoffen sind. Die Ernte erfolgt manuell in kleinen Kisten, und die Trauben werden teilweise entrappt und anschließend 12 Stunden lang mazeriert, während ein Teil der Trauben der Blutentnahme-Technik unterzogen wird, mit dem
Entnahme einer Portion Traubenmost aus der Mazeration. Die Fermentationen erfolgen in Edelstahltanks, und nach der Assemblage ruht die Masse etwa 5 Monate lang ebenfalls in Edelstahl, bevor sie schließlich abgefüllt wird.Der ‘448 m.ü.M.’ Rosato von Girlan hat eine intensive und leuchtende rosa Farbe. In der Nase zeigt er knackige Aromen von Erdbeeren und Waldfrüchten, gefolgt von angenehmen und frischen floralen und mineralischen Noten. Am Gaumen ist er zart, leicht und erfrischend, mit einem salzigen und angenehm aromatischen Abgang, der mit den olfaktorischen Eindrücken übereinstimmt. Der gleiche Produzent empfiehlt, den Rosato ‘448 m.ü.M.’ mit der mediterranen Küche oder mit Platten von Wurst und leicht gereiftem Käse zu kombinieren.