Soave 'Monte Ceriani' Tenuta Sant'Antonio 2023
Der Soave "Monte Ceriani" ist ein mittelkräftiger und intensiver Weißwein aus Venetien, der in Edelstahl gereift ist. In der Nase zeigt er sich blumig, zitrisch, mit angenehmen kräuterigen Noten. Am Gaumen ist er frisch und fruchtig, weich und mineralisch.
Der venetianische Weißwein „Monte Ceriani“ ist ein Soave, der von der Tenuta Sant’Antonio mit einem eleganten und raffinierten Profil hergestellt wird, das die Nase derjenigen, die ihn probieren, mit einem Wirbel aus einhüllenden Aromen fesselt. Es sind jedoch nicht nur die olfaktorischen Noten, die erobern, sondern auch der Genuss setzt sich im Mund fort, wo ein flüssiger und frischer Schluck erscheint, in dem eine gute Salzigkeit spürbar ist. So wird das Porträt eines Etiketts vervollständigt, das die Liebhaber von Weißweinen nur überzeugen kann und das zudem zu einem Endpreis angeboten wird, der mehr als nur eine Überlegung wert ist.
Dieser „Monte Ceriani“ ist ein Soave, der aus der reinen Verwendung von Garganega-Trauben entsteht, die vom Team des Weinguts Sant’Antonio innerhalb des Crus kultiviert werden, der dem Etikett seinen Namen gibt. Es handelt sich tatsächlich um ein Terroir, das besonders für diese Rebsorte geeignet ist, gekennzeichnet durch ein lehmig-sandiges Terroir, in dem die Anwesenheit von Schluff zu erkennen ist, gelegen auf etwa 200 Metern über dem Meeresspiegel. Die Trauben, die während der Ernte sorgfältig ausgewählt werden, werden sanft gepresst, um dann in Stahl fermentieren, kalt mazerierend. Danach folgt die Reifung, die über mehrere Monate in Stahl erfolgt, nach deren Abschluss der Wein bereit ist, abgefüllt und vermarktet zu werden.
Der Wein Soave „Monte Ceriani“ zeigt sich im Glas mit einer strohgelben Farbe, durchzogen von leichten Reflexen, die im Rand grünlich tendieren. Die Nase ist voller variierter Noten, wo es nicht schwerfällt, zitrusartige Akzente und blumige Empfindungen zu finden, die auch durch grünere Nuancen bereichert werden. Am Gaumen ist er leicht, schlank und trinkbar, mit einem erfrischenden Schluck, der durch eine gute Mineralität gekennzeichnet ist. Eine Flasche, mit der die Tenuta di Sant’Antonio einer der repräsentativsten Bezeichnungen des gesamten venetischen Terroirs Ehre erweist.