Schaumwein Metodo Classico di Riesling Brut La Palazzola

Der Metodo Classico di Riesling Spumante Brut von La Palazzola kündigt sich sofort als ein Etikett an, das es zu entdecken gilt. Wir befinden uns in Umbrien, um über ein Weingut zu sprechen, das sich mit Kreativität und Beständigkeit der Herstellung von Metodo Classico widmet. Vor uns liegt ein Etikett, dessen gesamte Verkostung von einem mineralischen Unterton geleitet wird, sowohl in der Nase als auch im Mund, wo der Schluck immer straff, dynamisch ist, fast dazu einlädt, den Genuss zu wiederholen. Eine gut konzipierte Flasche, die Sie probieren sollten, wenn Sie über die klassischen Produktionsgebiete der italienischen Schaumweine hinausgehen möchten: Sie wird Sie überraschen.

Der Metodo Classico di Riesling von La Palazzola ist ein Spumante Brut, der aus Riesling-Trauben hergestellt wird, die in den Weinbergen in der Nähe von Vascigliano di Stroncone angebaut werden. Wir befinden uns etwa 300 Meter über dem Meeresspiegel, in einem Boden, der durch einen tonhaltigen Untergrund und reich an Schotter gekennzeichnet ist. Der Most fermentiert in Edelstahltanks, und die Fermentation wird dann durch Absenken der Temperatur unterbrochen. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche, dank der

Der Schaumwein Metodo Classico di Riesling Brut entwickelt sich im Glas mit einer leuchtend goldgelben Farbe, durchzogen von einigen leichten, eher grünlichen Streifen; die Perlage ist fein und von anhaltender Dauer. Das olfaktorische Spektrum dreht sich um ein knackiges und mineralisches Spektrum, in dem sich Anklänge an Früchte und aromatische Kräuter einschleichen; im Finale tritt auch ein charakteristischer Hinweis auf die Hefen hervor. Am Gaumen hat er einen guten Körper, und der Schluck fließt mit Frische und Mineralität, und offenbart eine schöne Aromatik. Ein Etikett, das die Berufung des Weinguts zur Herstellung eleganter Schaumweine bezeugt.