Syrah 'Zohra' Possente 2023

Der Syrah "Zohra" von Possente ist ein biologischer Rotwein, der auf den lehmigen Hügeln von Salaparuta angebaut wird. Die Gärung erfolgt mit langer Mazeration und häufigem Umpumpen, um die Struktur und Tiefe zu verbessern. Die malolaktische Gärung wird nicht unterstützt, um die frische Seite der Frucht zu betonen. In der Nase zeigen sich Noten von schwarzen Früchten und typischem schwarzem Pfeffer, mit blumigen Anklängen von Veilchen im Abgang. Am Gaumen ist er einhüllend und weich, mit sanften Tanninen. Ideal zu würzigen Fleischgerichten