Torrette Grosjean 2025
Der Torrette von Grosjean ist ein Rotwein mit gutem Körper und Intensität, der aus roten Trauben der Region in Valle d'Aosta von Weinbergen mit einer Neigung von 50-70% hergestellt wird. Mindestens 15 Monate in Barrique gereift, überzeugt er mit seinem komplexen und intensiven aromatischen Profil, in dem Waldfrüchte die Nase anführen, gefolgt von Anklängen von Gewürzen, Röstung und Hinweisen auf aromatische Kräuter.
Der Torrette di Grosjean gehört zur klassischen Linie der Weine des Weinguts aus dem Aostatal und bietet eine junge und frische Interpretation dieses traditionellen Weins. Seine territoriale Typizität, ein wunderschöner Bergrotwein, beruht auf der Verwendung von Trauben, die historisch im Tal vorhanden sind, und auf einer einfachen Vinifikation in Edelstahl, die es ermöglicht, die gesamte Fruchtigkeit zu bewahren und seine klare expressive Unmittelbarkeit zu erhalten. Es ist ein leichter Rotwein, ideal zum Genießen zu jeder Mahlzeit oder zur Kombination mit Hülsenfrüchtesuppen, ersten Gängen mit Ragoutsoßen oder weißem Fleisch.
Der Wein Torrette di Grosjean entsteht aus einem traditionellen Verschnitt von autochthonen Trauben des Aostatals, wie Petit Rouge, Fumin, Cornalin und anderen, die aus einigen Parzellen stammen, die sich in den Gemeinden Quart und Saint-Christophe auf einer Höhe zwischen 650 und 700 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Die Weinberge profitieren von einer sonnigen Ausrichtung nach Süden und Südwesten und wurden auf sandigen und flachen Böden mit starken Neigungen gepflanzt. Auf dem Land gelten die Regeln der Richtlinien für biologischen Anbau, ohne Verwendung von Herbizide, Düngemittel oder chemische Behandlungen, im höchsten Respekt vor einer unberührten alpinen Umgebung. Die Trauben werden im Laufe des Monats Oktober gelesen und bei kontrollierter Temperatur von 28/30 °C vergoren, mit einer Mazerationszeit auf den Schalen von etwa zehn Tagen. Vor der Abfüllung reift der Wein einige Monate in Edelstahltanks.
Der Rotwein Torrette di Grosjean ist die klassische Version des traditionellen Weins aus dem Aostatal. Der alltägliche Kelch, der seit jeher auf dem Tisch steht, wegen seiner unmittelbaren und direkten Trinkfreude und seines geselligen Charakters. Im Glas präsentiert er sich in einer dunklen rubinroten Farbe mit glänzenden Reflexen. In der Nase zeichnet er sich durch ein Bouquet aus, das zarte florale Aromen, Aromen von kleinen Waldfrüchten, Kirschen und duftenden roten Früchten, würzige Noten und wilde Kräuter der alpinen Flora ausdrückt. Am Gaumen ist er von mittlerem Körper, mit fruchtigen Aromen, angenehm saftig und harmonisch, begleitet von feinen Tanninen. Der Abgang hat eine gute geschmackliche Persistenz, mit einem Rückkehr zu fruchtigen Empfindungen.